不是。
五香叶,其实就是我们日常生活中使用的茴香,但对于五香叶使用最广的地方还是厨房,主要是把五香叶作为一种香料来使用,通过五香叶来增添菜肴和汤的香味,但五香叶除了用于厨房之外,在医学方面也用的很广。
五香叶是野菜吗
“五香叶”不是野菜,是烹饪调味用香料。
五香叶只是俗称,其实,五香是指烹调食物所用的五种主要香料:茴香、花椒、八角、桂皮、香叶。
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香果、草果、肉蔻、香叶能同时用吗
可以同时用,但是没必要一块用,香料用的太多了,反而效果不那么好了,会掩盖了肉的本来鲜味,所以炖肉的时候需要适当放一些香料就可以了,每次除了姜和葱,这四种香料放二种就可以了,这样炖出来的肉味道鲜美汤味浓,特别是第二顿吃的什么更入味
香果、草果、肉蔻、香叶能同时用吗
可以同时用,草果多用在卤味、红烧时,草果的用处是去膻腥味,为菜品提香,通常是制作酱肉的时候用的,而肉蔻则是去异味,一般用于卤肉的时候,在平时烹饪的时候肉蔻和草果是可以一起用的,不会相克或者用肉蔻代替草果也是可以的。两者还有互补的作用,可以更加增加肉类的香气。
草果与一般的香料都是可以一起使用,…
油炸荷香叶的吃法有哪几种
主料:荷香叶1把,面粉3大匙,花生油3匙,鸡蛋
辅料:食用盐1匙
1、把准备好的荷香叶洗净以后去掉水分,然后切成段。
2、用鸡蛋活好面糊醒一会儿。
3、把洗好的荷香叶放入面糊里翻个。
4、锅里倒油,油热后放入带有面糊的荷香叶。
5、两面炸至微黄捞出荷香叶。
新鲜霍香叶的保存方法
1、就是放在阴凉通风处。这种储存方法可以保持两~3天。
2、放在冰箱里储存。用保鲜袋把鲜藿香叶包裹起来,放在冰箱里可以保持一个星期左右。
3、把鲜藿香叶放在阴凉通风处。每天用喷雾器喷一次水。这样能够保持的时间长一些,大约3~5天。
4、如果鲜藿香叶上面还带一些茎,那么我们可以每天往上面喷一次水,这样藿香叶还能够生长。保存的时间也更加长久,可以长达十到半个月左右。
5、如果能带根,那么可以把他们栽种在装有混有营养液和水的塑料瓶子里,隔三差五往叶子上洒点水,这样保存一个月绝对没有问题,幸运的话还能种活更长久的保存起来
香叶放久了还能用吗
香叶年久不用,香味肯定会变淡,直接影响到使用效果。
如果没有腐烂发霉变质,食用就没有任何问题,可以炖肉熬汤,虽然不是很香,但也花钱买的,扔了太浪费,总之,也是卤肉或者炖肉使用,配合其他的香料,没有任何问题的,放心用就行了,不要有顾虑。
四川香叶产地
四川香叶在自贡有产地,但是不是很大
目前四川并没有特别出名的香叶产地。一般来说香叶在我国的江西比较出名,产量大。
香叶,亦名月桂叶,为樟科植物月桂的干燥茎叶,是一种调味料,叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛叶柄长4~6厘米托叶扁阔,常脱落。