可以同时用，但是没必要一块用，香料用的太多了，反而效果不那么好了，会掩盖了肉的本来鲜味，所以炖肉的时候需要适当放一些香料就可以了，每次除了姜和葱，这四种香料放二种就可以了，这样炖出来的肉味道鲜美汤味浓，特别是第二顿吃的什么更入味
香果、草果、肉蔻、香叶能同时用吗
可以同时用，草果多用在卤味、红烧时，草果的用处是去膻腥味，为菜品提香，通常是制作酱肉的时候用的，而肉蔻则是去异味，一般用于卤肉的时候，在平时烹饪的时候肉蔻和草果是可以一起用的，不会相克或者用肉蔻代替草果也是可以的。两者还有互补的作用，可以更加增加肉类的香气。
草果与一般的香料都是可以一起使用，…
主料：荷香叶1把，面粉3大匙，花生油3匙，鸡蛋
辅料：食用盐1匙
1、把准备好的荷香叶洗净以后去掉水分，然后切成段。
2、用鸡蛋活好面糊醒一会儿。
3、把洗好的荷香叶放入面糊里翻个。
4、锅里倒油，油热后放入带有面糊的荷香叶。
5、两面炸至微黄捞出荷香叶。
1、就是放在阴凉通风处。这种储存方法可以保持两~3天。
2、放在冰箱里储存。用保鲜袋把鲜藿香叶包裹起来，放在冰箱里可以保持一个星期左右。
3、把鲜藿香叶放在阴凉通风处。每天用喷雾器喷一次水。这样能够保持的时间长一些，大约3~5天。
4、如果鲜藿香叶上面还带一些茎，那么我们可以每天往上面喷一次水，这样藿香叶还能够生长。保存的时间也更加长久，可以长达十到半个月左右。
5、如果能带根，那么可以把他们栽种在装有混有营养液和水的塑料瓶子里，隔三差五往叶子上洒点水，这样保存一个月绝对没有问题，幸运的话还能种活更长久的保存起来
香叶年久不用，香味肯定会变淡，直接影响到使用效果。
如果没有腐烂发霉变质，食用就没有任何问题，可以炖肉熬汤，虽然不是很香，但也花钱买的，扔了太浪费，总之，也是卤肉或者炖肉使用，配合其他的香料，没有任何问题的，放心用就行了，不要有顾虑。
四川香叶在自贡有产地，但是不是很大
目前四川并没有特别出名的香叶产地。一般来说香叶在我国的江西比较出名，产量大。
香叶，亦名月桂叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛叶柄长4～6厘米托叶扁阔，常脱落。
大骨汤所用香辛料：白芷4克、白豆蔻6克、干姜5克、砂仁5克、陈皮10克、沙姜6克、甘草10克、草果5克、桂皮5克、小茴香7克、丁香1克、八角5克。胡椒13克、香叶10克、五加皮7克。这是配方，可根据用量依倍数增大或缩小比倒。
用香辛料前应把骨头去除异味，一是泡在水中去除异味，二是放锅中加没过骨头的水大火烧开煮几分钟是为焯水去异味，经过这样处理才能充分发挥香辛料的增香效果。
煮排骨汤桂皮香叶八角各放多少
最佳的量按每斤排骨参考屡试不爽，排骨500克，则八角两颗，桂皮两片，香叶五片。其他料酒、盐适量，冰糖三粒，葱段、姜片适量即可。如果排骨分量多，则成比例翻…
味道形状不一样，肉桂属樟科，中等大乔木，肉桂是它们的树皮，带着独特的香辣味，穿透力极强、辨识度极高。
香叶外形似长椭圆或者披针形，叶子顶端锐尖，风干易碎，味性温稍带苦味，气味芳香。
香叶的种类月桂叶。
月桂叶来自亚洲本土的月桂树。月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等，是非常受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。
烹饪环境中使用的大多数月桂叶是干燥的土耳其月桂叶。土耳其月桂叶具有淡淡的薄荷甜味和独特的香气，可用于多种菜肴中。烹饪学校的学生可能会有兴趣尝试新鲜的月桂树叶。如果你这样做了，请注意：月桂树叶比土耳其月桂树叶味道更浓，很容易压倒一道菜。
不是。
五香叶，其实就是我们日常生活中使用的茴香，但对于五香叶使用最广的地方还是厨房，主要是把五香叶作为一种香料来使用，通过五香叶来增添菜肴和汤的香味，但五香叶除了用于厨房之外，在医学方面也用的很广。
五香叶是野菜吗
“五香叶”不是野菜，是烹饪调味用香料。
五香叶只是俗称，其实，五香是指烹调食物所用的五种主要香料：茴香、花椒、八角、桂皮、香叶。
不是。
香叶不是桂花树的叶子，香叶多源自于月桂树。月桂和桂花是两种不同的植物，月桂树是毛茛目樟科月桂属植物，而桂花树是唇形目木犀科木犀属植物，所以香叶和桂花树的叶子是不一样的。月桂的树叶为互生，多为长圆形，桂花叶对生，多为长椭圆形面端尖。
1、藿香和鱼香的外观区别：首先，在外观上面，藿香和鱼香的差异也并不是特别的大，二者在颜色上面也是比较相似的，都是呈现出淡绿色，而藿香相对来说，叶片形状会更大一些，而且会更厚一些，相对于鱼香而言的话，鱼香则会比较小，然后也比较薄，所以自然也就能够很好的进行分辨，当然，大家平常也可以根据气味来进行判断，藿香相对来说有一股清凉的味道，而鱼香的话就跟它的名字一样，会有一种鱼香的味道，相对来说还是很好区分的。
2、藿香和鱼香的营养价值区别：藿香和鱼香的营养价值都非常的高，对于我们身体的营养补充来说也是有很好的作用，当然，他们更主要的是用于我们平常食物的调味，因为本身藿香和鱼香都有一种独…
可以。但一般都不放，清炖才出味。大料多了反而掩盖了鸽子的原味。放些枣、枸杞之类的就行了。
当归鸽子汤
食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗半，姜2片，盐、料酒适量。
做法
1、将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。
2、锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。
3、鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。
4、放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮。
5、将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，…