芋头粉直接煮还是先泡-经验

先泡

芋头粉条一般需要煮15-30分钟，煮芋头粉之前要将粉条放入40度左右的温水中泡发30分钟左右，使其膨胀一点，煮的时候就会好很多。芋头粉条的煮制时间不宜太长，否则就会太烂，一掐就断，没有弹性，口感不好，如果粉条煮很久还很有弹性可能有添加剂。

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俗话说，芋头不压枝，等于不种。

芋头压枝主要是为了促进芋头发根，在芋头地上部生长迅速、球茎膨大、子芋以及孙芋形成时，进行压枝。

将芋头茎杆斜埋在垄土里，用湿土履盖，总厚度一般控制在30厘米左右。盖上土后，叶面露在垄土上。

芋头埋枝后，每半月结合中耕培土进行追肥，一直到芋头上部旺盛，每亩施尿素10-15千克，复合肥20千克，共3-4次，芋头生长后期停止追肥。

个人经验是五斤。

您把芋头切成打块点还可以做出六斤红薯粉肉沫呢！

主要是看您个人喜欢什么样的配料成分，也需要看您个人选择什么口味，喜欢红薯粉肉沫多些，芋头大块切，喜欢少些，芋头小块切，或是将芋头切成滚刀形状也可以

芋头面条的家常做法:食材:五花肉 200克、芋头面条 300克、鸡蛋 2个、葱 10克、大蒜 15克、小米椒四根、清水 2碗、耗油一勺、老抽 1小勺、生抽 2勺、盐 1/2勺、油适量

烹饪步骤

步骤1/准备好鸡蛋，猪肉，面条，葱花，小米椒，大蒜等佐料以及调味料

步骤2/将猪肉剁成肉沫，大蒜小米椒切碎，，鸡蛋煎好放入碗里备用，不喜欢吃辣的宝宝们可以不放辣椒哟，口味按照自己的口味来添加

步骤3/锅中留少许油，加入大蒜小米椒，煸炒出香味，加入清水，水开后放入面条，面条熟后加入调味料调味，放上鸡蛋，撒…

、芋头淀粉的做法是清洗芋头球茎，削皮，切割成薄片，再清洗一遍。

2、浸入0.03摩尔/升氨水中2分钟，在有稀氨水溶液或足够的水覆盖的情况下用植物组织捣碎机在较低的速度下匀浆，此浆在0.03摩尔/升氨水溶液中浸泡约2小时。

3、然后，分别用80目和260目的筛子过滤，滤液沉降48小时。除去上层及底部残渣，水洗淀粉数次，在40℃干燥48小时，即得芋头淀粉。

将煮好的芋头，去皮，切成片状，直接晒干。新鲜芋头煮的时间较长，小芋头要煮40分钟，大芋头要煮1个小时，不确定芋头是否熟了，可用筷子扎芋头，来判断芋头是否煮熟，没有熟的话，适当延长一些时间。芋头煮熟之后，皮就很容易被剥掉了。晒芋头片的时候需摊开晒。