食咸肉17斤肉多少盐-经验

答案是：食咸肉17斤肉淹制需要5.1两盐，根据各地方口味咸淡不一，南方一般淹制肉加盐比例为1O斤肉加3两盐，所以说原题目食咸肉17斤放5.1两盐淹制就行了。

食咸肉17斤肉多少盐

腌腊肉17斤肉要放255克左右盐。腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料，辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛料等，经原料整理、腌制或酱溃、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的一类生肉制品。

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洗去盐味和腥味。腌制后的腊肉出晒时首先要准备一壶烧开的水，用热水把腌制的肉洗干净，一则把盐味去掉，二则热水可以去腥

步骤/方式1

咸肉皮刮一刮可以用料酒泡泡

步骤/方式2

豆腐干斜着片片这样更入味

步骤/方式3

毛豆、豆腐干铺底摆放

步骤/方式4

咸肉放在最上面这样油脂和咸味才会流到下边下边的食材才会有味道.

步骤/方式5

冷水下锅直接蒸大约10-15分钟看肉片厚度决定

步骤/方式6

时间到后可以按喜好看是否加点鸡精香葱辣椒

咸肉鞭笋蒸毛豆做法

步骤1

食材：鞭笋、咸肉（切）、毛豆（剥壳淘洗），如图

步…

这种情况的出现通常可以通过糖、或糖水来稀释盐分的咸味。

你说的烧肉在广东人里叫「汶」猪肉。但最理想的做法就是发现太咸的时候，就加水，甚至重新来过，先用热水泡走这些酱汁。再放油，盐重新来过。加糖冲淡咸味会让整盘肉的味道变得「怪」。

有人说，添加牛奶。我个人觉得，添加牛奶比添加糖更容易出现【怪味】。除了添加糖水之外，还可以添加辣椒粉、蜂蜜。希望能帮到你！

主料

蛏子250克

咸肉30克

辅料

油茶籽油少量，料酒1汤勺，米酒1汤勺

做法步骤

步骤一、咸肉切片铺在盘底，蛏子洗净放上面，加一勺料酒。

步骤二、入锅蒸

锅内水烧开后，放入盘子，盖上锅盖隔水蒸10分钟

步骤三、出锅浇油

出锅，浇上少量油茶籽油即可。

蛏子肉烧咸肉的做法

原料：瘦肉、蛏子、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备好瘦肉和蛏子（瘦肉剁成末，蛏子清洗干净）。

第2步、肉末加…

这题答案是合肥10斤猪肉方2斤盐腌咸肉。这要根据各人的爱好，有的人喜欢咸一点可以多一些盐，有的人不喜欢咸的也可以少一点盐