1、主料:咸肉适量、春笋适量
2、辅料:白糖1勺、水少许、葱少许
3、春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底。
4、咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水。
5、锅中水煮开
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腌咸肉的腌制为什么要用开水烫
洗去盐味和腥味。腌制后的腊肉出晒时首先要准备一壶烧开的水,用热水把腌制的肉洗干净,一则把盐味去掉,二则热水可以去腥
咸肉鞭笋蒸毛豆做法
步骤/方式1
咸肉 皮刮一刮 可以用料酒泡泡
步骤/方式2
豆腐干斜着片片 这样更入味
步骤/方式3
毛豆、豆腐干铺底摆放
步骤/方式4
咸肉放在最上面 这样油脂和咸味才会流到下边 下边的食材才会有味道.
步骤/方式5
冷水下锅 直接蒸 大约10-15分钟 看肉片厚度决定
步骤/方式6
时间到后可以按喜好看是否加点鸡精 香葱 辣椒
咸肉鞭笋蒸毛豆做法
步骤1
食材:鞭笋、咸肉(切)、毛豆(剥壳淘洗),如图
步…
咸肉已经烧熟了特别咸怎么处理
这种情况的出现通常可以通过糖、或糖水来稀释盐分的咸味。
你说的烧肉在广东人里叫「汶」猪肉 。但最理想的做法就是发现太咸的时候,就加水,甚至重新来过,先用热水泡走这些酱汁。再放油,盐重新来过。加糖冲淡咸味会让整盘肉的味道变得「怪」。
有人说,添加牛奶。我个人觉得,添加牛奶比添加糖更容易出现【怪味】。除了添加糖水之外,还可以添加辣椒粉、蜂蜜。希望能帮到你 !
蛏子肉烧咸肉的做法
主料
蛏子250克
咸肉30克
辅料
油茶籽油少量,料酒1汤勺,米酒1汤勺
做法步骤
步骤一、咸肉切片铺在盘底,蛏子洗净放上面,加一勺料酒。
步骤二、入锅蒸
锅内水烧开后,放入盘子,盖上锅盖隔水蒸10分钟
步骤三、出锅浇油
出锅,浇上少量油茶籽油即可。
蛏子肉烧咸肉的做法
原料:瘦肉、蛏子、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、准备好瘦肉和蛏子(瘦肉剁成末,蛏子清洗干净)。
第2步、肉末加…
合肥10斤肉放多少盐腌咸肉
这题答案是合肥10斤猪肉方2斤盐腌咸肉。这要根据各人的爱好,有的人喜欢咸一点可以多一些盐,有的人不喜欢咸的也可以少一点盐