1、把米粉泡到冷水中一小时左右。然后切好肉片，香菜葱花末，洗好生菜备用

2、变软后的细米粉放入一锅开水中烫熟

3、烫好后捞起装碗

4、用另一锅煮开水（用骨头汤，或鸡、鸭汤最好）没有用开水也一样，放入瘦肉

5、放入生菜，将生菜烫熟后码在碗中

6、放入切好香菜葱花末和炸好的蒜蓉

注意以下几点：

1、米粉泡的时候多换两次开水，别心急，泡好的时间大概需要一到两个小时

2、一般汤粉做好之后，是要加一点猪油上去。但是自家做的油水一般都够够，不加也香

3、各种酸菜、泡菜、辣椒调料都可以随意添加

4、不想吃汤粉，自己调一碗卤料一拌也很好吃

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县城地摊小吃排行榜

最火的地摊小吃有很多，早餐一般就是:

武汉热干面，北京炸酱面，烤肉拌饭，脆皮鸡饭，手抓饼，鸡蛋灌饼，烤冷面，台湾饭团，紫菜包饭等。

晚上夜最火的第一名当然是韩国炸鸡，其它例如:凉皮，十香凉面，臭豆腐，烤面筋，麻辣串，炸鸡排，砂锅粉，火锅串串…等等。

地摊小吃什么最火

一、炸串，炸鸡排、牛排、鱼丸子、鱼豆腐等等。炸串是地摊小吃里的主角，无论是学校门口、医院门口、商场门口等等吧，总是会遇见那种炸串的小车在一群人的包围下忙碌着。

二、烤地瓜，在东北无论是春夏秋冬烤地瓜都是一个亮丽的风景，到处有的地摊小吃。

三、爆米花，爆米花也是地摊小吃里的佼佼者。

四、臭豆腐，地摊小吃里的臭豆腐也是不容小觑的，真是一个香飘万里啊。

五、炸鸡柳，相信无论到哪个城市，都会遇见炸鸡柳的地摊车吧。

地摊小吃什么最火

1、烧烤

夏天是烧烤的旺季，其实冬天卖烧烤也不错，可以引进没有烟的烧烤设备，在烧烤…

去晋城必吃的小吃

到晋城必吃清汤饸饹。

晋城的特色小吃有炒凉粉儿、蒸槐花、清汤饸饹、烫面饺、毛头丸、素氽汤、胡辣汤、阳城烧肝、高平烧豆腐、巴公烧大葱。

东北十大骨灰级小吃排行榜

主要包含以下十个方面的特色小吃：

第一是铁锅炖大鹅，第二是农村溜达鸡炖野生蘑菇，第三是酸甜口锅包肉，第四是东北农村杀猪菜，第五是猪肉炖粉条子，第六是东北乱炖，第七是溜肉段地三鲜，第八是熏肉大饼烤红肠，第九是老马家烧麦，第十是开口笑老边饺子，等等

东北十大骨灰级小吃排行榜

这个作为东北太知道了

烤冷面

炒闷子

烤鸡架（拌鸡架）

锅包肉

麻辣烫

酱大骨

烤红肠（里面都是瘦肉）

烤玉米

烤地瓜

炸串

沙县小吃的辣椒泥是怎么做的

新鲜的朝天椒或子弹头红辣椒1000克，盐150克，白醋少许。

具体步骤：

1、辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂，用料理机磨成细腻的酱泥，加适量盐拌匀后装坛，密封

2、当看到酱泥中有气泡冒出时，说明辣椒酱已经开始发酵了，加少许白醋继续密封发酵10天左右即可。

方法二：

原料：红辣椒100千克，食盐15千克，50度以上白酒200克。

五香料：大茴香60克，小茴香60克，花椒60克，桂皮40克，陈皮30克。这些五香料也可以直接用250克五香粉代替。

具体步骤：

1、辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂，与五香料和14千…