这是云南人最爱的一道美食，我就和大家分享一下制作过程。
云南米线 200g
韭菜 一小把
豆芽 一小把
猪肉沫 50g
酸腌菜 50g
做法步骤
1、云南米线提前泡发好肉末用葱姜碎、料酒、生抽、胡椒粉腌制豆芽、韭菜洗净，韭菜切成和豆芽差不多的长短云南小锅米线的灵魂是酸腌菜，市场上可以买到。
2、水烧开，下入肉末，再次煮开
3、煮开后下入米线、酸腌菜、生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，鸡精半茶匙，适量盐调解咸淡，煮5分钟
4、加入豆芽和韭菜，烫熟即可关火。
5、淋入一勺辣椒油
6、小锅米线煮好啦，连锅端上。
云南小锅米线怎么做的相关内容
昆明铁棚小锅米线有几个店
昆明铁朋小锅米线一共有6家店。
总店在昆明吴井路口，另外还有5家分店，分别是拓东路分店，春城路分店，金江分店，金实分店和东川巷分店。
铁朋小锅米线刚开业时是没有店名的，整家店都在一处小小的铁棚里，来这里吃的客人喜欢上了这里的小锅米线，便招呼朋友说：“走，去铁棚吃小锅米线去。”铁棚的名称由此而来，随着时间变迁，铁棚小锅米线名声远播，来店里吃小锅米线的客人越来越多，许多人都喜欢上了这里最为醇正的小锅米线，越来越多的陌生人成为了这里的常客，“铁棚”也被改为了“铁朋”。
小锅米线的肉怎样煮不散
为什么自己在家里做米线不容易散开
在自己家做米线不容易散开，最主要的原因就是因为自己在家里面。那个锅太小了你锅里放的水少，煮米线，你要开水才能下米线，然后大火煮开了，用筷子轻轻的搅拌一下，米线捞出起来，还要过凉水，这样做的米线就容易散开，而且吃起来有也有劲道。
小锅炒菜怎么顺手
一口小锅怎么快速的做饭呢
一口小锅啊，给他支下支起架子，底下给他生起火来，唉，完了之后呢，就可以炒菜了，做饭了，很快的，很辩解了，因为过小骂他热的也快，他热热的面积呢，也很大很快的，所以说那一口小锅做饭那是很方便的，很快的，地下生气火就可以
宿舍小锅插销拔不下来
宿舍的小锅插销拔不下来了，我们可以先把宿舍里的总闸关掉，然后再试试效果如何。
如果问题不能解决，我们要和物业沟通，让专业的电工人士过来进行处理
小锅怎么煎大鱼
用料
大黄鱼 1条
大葱 一根
食用油 适量
做法步骤
1、用盐腌制过的大黄鱼
2、冲洗干净后切成二片
3、再切掉头尾留中段。
4、不粘锅烧热加适量油 ，放入黄鱼段先煎有皮的一面。
5、煎至表面金黄后小心反面，同时撒上事先切好的大葱丝一起煎至鱼熟。
6、盛出装盘，葱香浓郁鱼肉咸鲜，专治没胃口。
7、简单方便好吃靠谱