虾仁人他是脆弱的，吵一下，我就感觉很像粉的一样，粉皮，粉条一样，感觉太炖的太烂糊了，感觉那肉好像不新鲜了。
你就是不好吃的味道，可是味道鲜美。虾仁炒出来还有营养又健康美味。丰富年轻人吃的，小孩吃了还聪明，还又有意义啊，小孩特别爱吃的一道菜。
为什么虾仁炒出来会粉
炒虾仁之前先浆一下，虾仁就不粉了。
将虾仁洗净控干水分，用葱姜料酒和盐腌制一下，然后用鸡蛋清和少量淀粉抓一下，封一下油。
热锅凉油，快速炒制，这样做的炒虾仁鲜嫩Q弹可口，老少咸宜。
炒虾仁，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。虾仁即虾经去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后剩下的纯虾肉，因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，且有助于消除因时差反应而产生的“时差症”，因而是一种对人体十分有益的食材。
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西葫芦炒虾仁儿的做法
冰虾仁，西葫芦，半根胡萝卜1/4根，生姜，蒜泥，葱色，拉油，盐，淀粉，生抽，糖，白胡椒，料酒，麻油，虾去虾线开背虾仁放入盐淀粉生抽，白胡椒料酒腌制，西葫芦半个胡萝卜1/4切片备用，生姜和虾仁一起下油锅，炒至变色即可出锅备用，炒锅倒油，倒入西葫芦，胡萝卜，锅盖闷两分钟，倒入熟虾仁，少量盐调味，麻油淋上出锅。
西葫芦炒虾仁儿的做法
主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量
步骤
1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一…
滑菇虾仁是怎么做的
1、准备好蘑菇，海虾。
2、莴笋洗净切片
3、蘑菇洗净切块
4、蘑菇用开水焯3分钟，捞出待用。
5、海虾剥去头，去壳，留虾尾，用牙签挑去虾线.
6、全部处理好后漂净沥干。
7、放入适量盐，料酒，胡椒粉搅拌匀
8、撒些淀粉搅拌匀
9、锅里油热，放入虾仁
10、煸炒至转色
11、放入莴笋煸炒匀
12、放入蘑菇，沿锅边淋些水煸炒匀
13、加点盐调味
14、撒些葱花即可。
滑菇虾仁是怎么做的
原料：虾仁、白蘑菇、褐菇、…
假虾仁是什么
假虾仁是用淀粉做的。 淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。 淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式为C6H12O6表示，脱水后葡萄糖单位则为C6H10O5...
炸虾仁如何炸才蓬松
主料:虾仁适量
配料:鸡蛋适量、玉米淀粉适量、面包糠适量。
辅料:料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量。
制作:虾仁洗净去虾线。放入盆里，加入料酒、白胡椒粉。加入盐搅拌均匀并腌制20分钟。将淀粉、一个鸡蛋(打匀)、面包糠分别放入一个干净的盆里。将腌制好的虾仁依次裹入淀粉、鸡蛋液、最后拍面包糠。不粘锅加油烧热，油温七成热时放虾仁，两面炸制金黄色时捞出装盘即可。
金龙鱼可以喂虾仁吗
可以的，因为虾仁的颜色鲜艳，脂肪多，金龙鱼吃了可以促进骨骼发育，还能填饱肚子，虾仁比较柔软，金龙鱼可以直接吞咽，改善伙食