磷虾仁和虾仁哪个好-经验

磷虾仁和虾仁的营养差别不大，都具有高蛋白、低脂肪的特点，口感还是虾仁好

磷虾分布广，数量大，是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料，制作虾酱更好些

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准备用料：虾仁150g、油适量、盐适量、9度米醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、水淀粉少许、鸡蛋半个、胡椒粉少许、料酒少许

1、将虾仁解冻

2、加入料酒，胡椒粉腌一会。

3、加入鸡蛋液，淀粉，盐拌匀。

4、起锅将油烧至七成热下入虾仁。

5、捞出，将油烧热。

6、油温升高后下虾仁复炸几秒捞出控油。

7、将番茄沙司，糖，醋，少许盐，水调成汁。

8、起锅留底油，倒入番茄汁小火炒几秒钟。

9、倒入虾仁挂匀出锅。

10、成品

西红柿炒虾仁大厨做法

虾仁加…

淡水鳗鱼最喜欢的气味是腥臭味，所以过去很多人用死掉的动物尸体来引诱淡水鳗进渔网里。蜜汁虾仁不是不能钓，但是没有腥臭饵料诱惑力大。我当然不是建议你找动物尸体，但是你可以尝试用动物内脏（比如菜市场买猪大肠、猪肝、猪心肺），腐烂后作为饵料垂钓鳗鱼。

第一步：准备鲜虾10条，剥去外壳去掉虾头，把虾线去掉，用清水洗净，控干水份备用把洗好的虾仁倒入碗中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克，生姜3片，小葱2根，用手抓拌均匀腌制5分钟。

第二步：准备黄瓜半根切去瓤切成菱形块，胡萝卜半根切成片，泡好的木耳一把放在碗中备用。鸡蛋3个打散备用。

第三步：锅中加入适量的清水烧开，加入食盐5克，食用油5克，水烧开后倒入腌好的虾仁和辅料焯水1分钟，一分钟后把所有的食材倒出控干水分。

第四步：起锅烧油，倒入打好的鸡蛋炒散，鸡蛋不要炒得太老，尽量嫩一点，倒入焯好水的虾仁和辅料，加入食盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克再加入少许清…

河虾。青虾属于淡水虾，广泛分布于江河、湖泊、水库和池塘中，青虾仁是淡水虾仁。河虾相对于海虾外壳更薄，相对会更软。青虾大多是生活在溪水和河水中，所以个头相对较小。

烹制虾仁前，最好先把葱、姜、料酒与虾仁一起浸泡。用滚水汤煮虾仁时，可在水中放一肉桂棒，既可以去腥，又不影响鲜味。

抽肠虾仁，就是去除了沙肠（指虾背上的那条黑线，就是从虾尾抽出来的虾肠子）就没有腥杂味了。

抽肠虾就是死虾再加工后的成品也称冷冻虾，冰鲜虾是指活着时候进行速冻的虾。冷鲜虾通常在存活时直接冷冻，而冷冻虾则在虾死亡后冷冻。除非是吃刺身，分则两者再加工烹饪过后，在口感上不会有任何的区别。