不锈钢锅是西餐锅。
不锈钢的特点是升温速度慢、降温速度也慢，用来炒菜的话，往往是锅底的菜已经糊了，锅边的菜还没熟。
但不怕没好货，就怕不识货。之所以西餐里面爱用这种锅，是因为西餐中用到的炒锅主要是做煎和炸的工作。无论是煎还是炸，不锈钢锅“温度变化慢”的特点都非常有用。锅里的油温缓慢上升，更容易掌握火候。锅具降温速度慢，可以锁住温度，避免变凉。
在购买不锈钢锅的时候，要认准不锈钢的牌号。不锈钢实际上是一种合金，它和铁锅还不同。铁锅被腐蚀了，最多是有点铁锈。合金被腐蚀了，就可能产生一些对人体有害的物质。不锈钢的牌号，就是形容不锈钢耐腐蚀能力的标签。一般建议选择316不锈钢。
西餐的锅都什么材质的相关内容
活塞铝是什么材质
活塞铝是以低塑性铸造铝合金为基体材料。所以，活塞铝是铝合金材料。
活塞铝合金其成分中添加占合金量0.8～1.4%的富砷混合稀土元素及Sn、Pb、Zn、Cr、Ti微量金属元素。
活塞铝在熔炼过程中，稀土元素与合金元素发生相互作用，生成多种稀土化合物强化相，使合金组织均匀，晶粒细化，晶界强化，线膨胀系数减小，从而明显提高强度、硬度，增强体积稳定性和切削加工性能。
卡塔尔头巾是什么材质做的
轻纱
轻纱。卡塔尔是阿拉伯人的包头巾。阿拉伯人生活的地区位于沙漠坏境
而卡塔尔头巾起帽子的作用，并该头巾材料轻纱，该材质是具有很好的遮阳防晒作用吗，并具有很好的透气的作用，因此被当地的人们用作卡塔尔头巾的材料
特斯拉modely的车门是什么材质
汽车车门一般都是钢制或铝制的，铝材质的一般高端车使用，质量轻，强度高，钢制的车门比较普遍，可以用磁铁辨别，希望可以帮到你
芯片黑色的是什么材质
芯片黑色的是硅酮树脂材质。
硅酮树脂被广泛用于多种具有重要意义的商业产品。具体地讲，硅酮 MQ树脂广泛用于脱模涂层、压敏粘合剂、电子涂层、个人和家庭护理产品，这仅仅列出了它 们的商业应用中的几个。由于其商业意义，已进行了若干尝试以改进其在大规模制造环境中的制备方法。
围棋棋子是用什么材质做的
围棋棋子的材质，从低端到高端大致分为以下几种：
塑料 -> 玻璃 -> 密胺 -> 新云子 -> 精瓷 -> 老云子 -> 玛瑙 -> 蛤碁石
塑料，玻璃和密胺
这三种材质，大概属于100元以下的围棋用的材质。
塑料的话，比如下面这种。有的塑料棋子下面还带有小磁铁，方便吸附在棋盘上不掉落，出去玩的话有人用这种：