1、闻气味。杏鲍菇在保存的过程中，出现明显的霉味，说明杏鲍菇已经腐烂变质，这样的杏鲍菇不能继续食用。

2、看颜色。新鲜的杏鲍菇表面比较洁白，杏鲍菇变质以后表面颜色会呈暗褐色或是深褐色。

3、看质地。新鲜的杏鲍菇质地硬实，变质的杏鲍菇质地变软。

杏鲍菇坏了是什么样的相关内容

杏鲍菇茎怎么做好吃

取杏鲍菇茎500克冲洗干净，切成大约80毫米的段，然后按着杏鲍菇的文理丝成条状，葱20克切丝姜20克切片，150克五花肉切成条，另取一个红辣椒切丝一个绿辣椒切丝。

起锅烧热加入凉油，待油温升高加入五花肉丝煸至表面发白，再放入葱姜炒几下后，再放入杏鲍菇继续煸炒，放入青红辣椒丝继续煸，放入盐6克鸡精5克白糖白胡椒粉蚝油少许，翻炒均匀后出锅装盘即可。

杏鲍菇茎怎么做好吃

食材清单

主料：

杏鲍菇1个

辅料：

豌豆70g

胡萝卜50g

火腿肠2根

油适量

盐适量…

杏鲍菇炒胡萝卜丝的做法

食材明细

杏鲍菇1个、青椒1个、胡萝卜半个、蒜4瓣、盐少许、花生油适量、蚝油1汤匙

炒杏鲍菇胡萝卜的家常做法

1、将胡萝卜洗干净去皮切成丝，杏鲍菇洗干净切成丝，将青椒切成丝，大蒜切成末备用

2、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入大蒜炝锅，爆出蒜香味

3、放入杏鲍菇和胡萝卜一起翻炒，将其炒软

4、放入盐，蚝油，青椒一起翻炒，将盐和蚝油翻炒均匀，青椒炒至断生

5、炒杏鲍菇胡萝卜就做好啦

杏鲍菇炒胡萝卜丝的做法

步骤：胡萝卜去皮洗净，先切片再切丝杏鲍菇洗净先切片，再切丝，青椒对…

菇芽和杏鲍菇有什么区别

杏鲍菇子实体刚发生的时候叫做菇蕾，也就是你说的菇芽。刚发的芽比较嫩，口感比较好，成熟后就是杏鲍菇。杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。

菇芽和杏鲍菇有什么区别

芽菇和杏鲍菇有什么区别

当杏鲍菇菌丝生长成熟以后，是适宜的理化条件下，杏鲍菇开始出蕾，这时候的白色小颗粒状菇蕾就叫芽菇。芽菇只是杏鲍菇的一个生长状态，杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名

炒杏鲍菇最正宗的做法

用料：

杏鲍菇 5个，洋葱丝（三片） 少许，蒜末 3瓣，盐 少许，蚝油 1勺，酱油 1勺，香菜 1根，烧烤料 2勺，熟芝麻 1勺适量，食用油 2勺。

做法步骤：

步骤 1

食材简单方便购买！杏鲍菇最好买这种小的肉会比较紧实！

步骤 2

杏鲍菇大小和手掌差不多！

步骤 3

改刀成细条，这里用了5根杏鲍菇的量。

步骤 4

下锅焯水直到变软，去除味道。时间在3到5分钟。捞出过凉水然后挤干水份备用。

步骤 5

锅中放入油，洋葱丝蒜末炒出香味。加入金针菇煸…

杏鲍菇是绿通吗

杏鲍菇不是绿通范围。

绿通指的是鲜活农产品运输绿色通道政策。只有符合《鲜活农产品品种目录》范围内的货物才能免通行费。目录以内的列入减免范围，目录以外的不列入减免范围。

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（1955）称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸。…