雄鱼身子的做法

更新时间:2023-04-19 16:52

主料:

1雄鱼身一条 2料酒一勺

3淀粉适量 4芝麻适量

辅料:

1鸡蛋一个 2盐一茶匙

3五香粉适量

做法:

1鱼身洗干净,去掉鱼鳍鱼尾,从中间剖开,切成段

2所有配料表中,除熟芝麻以外所有的东西一起倒进来

3用手抓匀,腌制两小时

4油锅烧热,下腌好的鱼块,炸到两面金黄后,捞出鱼块,然后无需换油无需关火,倒鱼块进去复炸一道

6复炸过的鱼块撒上熟芝麻就可以了

雄鱼身子的做法

雄鱼的身子可以腌制后再红烧。

先把雄鱼的身子剁块,用盐,生抽,老抽,料酒。腌制20分钟。

锅里热油,放入雄鱼的身子煎至两面金黄,放入葱姜蒜。炒香,放入鸡精,放入开水焖煮十分钟。撒入葱花即可出锅。

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