煎血只能用猪血。

煎血是一道河南安阳内黄的特色小吃菜品，主要材料有新鲜的猪血，配料主要有蒜汁、盐等。口味鲜美，老少皆宜。

煎血有两种做法

1、猪血加淀粉混合，自然凝固后切片，用油煎至焦脆即可。

2、将猪血灌入猪大肠，加适量的淀粉使其自然凝结，凝结后切片在用油煎至焦脆即可。

二者区别在于肠衣。

煎血用的是猪血还是鸭血的相关内容

干煸猪血

食材：猪血，大葱大量，尖椒，大蒜

做法：

猪血洗净切成薄片，但是不能太薄，因为翻炒的时候容易碎

大葱切成长段，姜切丝，辣椒切丝。热锅冷油坐锅，放入切好的猪血，小火煎制至一面熟透，期间不要用铲子翻炒，可以拿起锅来回晃动防止粘锅。然后用铲子轻轻翻至另一面直至成熟。

翻入大葱姜蒜辣椒继续翻炒至辣椒变软，加入适量食盐，滴几滴醋，撒一些五香粉即可出锅。

杀猪接猪血放多少盐

一盆猪血放半斤盐。再杀猪的时候，人们一般都会用盆接着猪血，并且会往猪血里放一些盐，这样在灌血肠的时候更好吃，一盆猪血放半斤盐。

杀猪接猪血放多少盐

一头猪大约5至10克。杀猪的猪血放盐这个是为了血不快速凝固。生活中放多少盐还没有定量过，一般都是随手抓一把。但是大体掌握在一头猪5至10克盐。当然还要相当数量的清水。

猪血腻子优缺点

猪血灰腻子缺点：猪血灰作为传统的批灰产品，施工中存在着很多的缺陷。

①易变质发臭，不便存储，须即调即用，费工费料，浪费多。

②附着力、细腻度、封闭性、硬度等综合性能差。

③表面细腻光滑度不够，不节省油漆，无法调色，容易鼓泡，起壳。

猪血旺最正宗的做法

用料:

鸭血 1盒

午餐肉或方腿 10小片

鳝鱼 1-2条

毛肚 3-500克

黄喉 300克

芹菜 3根

蒜苗 3根

豆芽 3-400克

干辣椒节 10-15克

花椒 8克

豆瓣酱 2勺

八角 1个

桂皮 指甲盖大小1块

香叶 2片

大葱 10cm

醪糟自酿有酵母活性(或超市买) 2勺子10-15克

小葱 1根

香菜 3根

白芝麻 少许

姜 10克…

鲜猪血怎么保存时间长

一、猪血放水里常温下可以保存1天，冷藏可以存放2-3天。

放到冰箱冷藏，不能超过两天。

二、保存久点，需要煮熟后放冰箱里保存。

材料：清水、猪血。

1、准备好容器，猪血倒入容器，里面放一点盐，猪血沉淀大约半个小时，猪血沉淀好用刀划块。

2、起锅，加入适量的水，将水煮开。

3、然后水开后，将沉淀好猪血放入锅中，需要小心，小火烧开，血块形成凝固。

4、最后，猪血块煮成变为暗红。这个时候，取出猪血块放入冰箱保存更好。