1斤猪肉做丸子需加多少葱姜水-经验

一斤猪肉做丸子放多少葱姜水，可以看自己的口味。可以把葱花和姜末也剁碎放入肉馅里，水也倒进肉馅里，然后再加入盐，少许味精，用勺子一个方向搅拌肉馅，等肉馅上劲了就可以做成丸子下锅。

凉水下锅，绕后烧开，一般丸子浮起来，再煮三五分钟，丸子就熟了

1斤猪肉做丸子需加多少葱姜水

这个完全可以根据自己的喜好，通常来说放几钱就可以了，一斤肉放两片姜，两根小葱算根据自己的喜好。

做猪肉丸子的配方比例可以是这样的：猪肉500克，淀粉30克，葱姜各20克，五香粉1克，食盐5克，酱油20克，猪肉最好是选择肥瘦相间的，这样做出来的丸子比较鲜香。

此外，还可以加入适量的料酒、耗油、胡椒粉、鸡精、花椒粉等。

猪肉可以用搅拌机搅碎，也可以手工剁，手工剁的虽然累了点，但是口感比较好。

做丸子可以添加适量的淀粉，这样做出来的丸子会更鲜嫩，口感更好。

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自制鱼丸，如果葱姜水放了过多的话，可以再添加一点鱼肉馅，或者稍微加一点点淀粉。这样就可以使做鱼丸的馅不那么水了。

凉水下锅，绕后烧开，一般丸子浮起来，再煮三五分钟，丸子就熟了

1斤猪肉做丸子需加多少葱姜水

这个完全可以根据自己的喜好，通常来说放几钱就可以了，一斤肉放两片姜，两根小葱算根据自己的喜好。

此外，…

葱姜焖鲶鱼的做法

【烹饪食材】：鲇鱼500g、葱适量、姜3片、大蒜4瓣、八角3大瓣、花椒2克、干辣椒少许、花生油60克、豆瓣酱30克、料酒10克、白糖8克、盐适量、鸡精1克、香菜1克、红椒丁少许。

【烹饪步骤】：

1、准备好以上所有食材，将鲇鱼的内脏去除干净，随后将鲇鱼反复冲洗，洗好后，放在一旁沥干水分备用。

2、将葱姜干辣椒切成小段，随后把处理好的鲇鱼切成鲇鱼段。

3、锅中倒入适量花生油，将葱姜倒入锅中快速翻炒，激发香味，再次放入花椒，八角，继续翻炒均匀。

4、在锅里加入一勺豆瓣酱，开小火，慢慢炒，把豆瓣酱炒出红油…

原酿料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。

葱姜料酒是由水、粳米、麦曲、姜、葱、食盐、食品添加剂等等辅料制作而成，与原酿料酒不同的是在料酒中多加了葱姜，葱姜料酒只是加了味的料酒。

葱姜都是辛温的，适合脾胃虚寒的人服用，料酒主要功效是除腥味的，葱姜则是除腥提鲜加味的。

在每次做鱼之前，都要认真的清洗，尤其是头或膛里的黑膜，一定彻底洗干净，然后控干水份，加入葱姜调料等淹制一定的时间，淹好后把鱼拿出来，去掉淹料，不用再清洗了，否则就白浪费了这个过程，然后根据自己的做法去把鱼做熟了就可以吃了。