压面机刀生锈了咋处理-经验

(1)先使用小刷子，一边转动滚轴，一边刷滚轮，偶尔要上下、左右摇动机器，让死角的粉渣或小面块可以掉出来。

(2)再用一张沾水拧乾的湿抹布，依照上面的方式再擦一遍。

(3)最後换一张干的纸巾，全部擦一遍，就可以了。如果觉得死角有很多面粉时，也可以用电脑用的空气喷罐来喷一下，效果也不错

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永强压面机上油非常的简单，我们只要把压面机的餐盒取出来，然后在压面机的中轴中间有一个箱有四个螺丝的小盖子，用螺丝刀把它拧下来，以后往最中间的孔滴几滴机油让它空运转一分钟就可以了

小型手工压面机一侧不好用，有可能是旁边的卡槽松呢，因为卡槽松了，你在使用脚手棒的时候，一侧没有任何反应，只是在另外一侧转动，所以你应该把压面机的盖子打开，把卡条卡在卡槽里，然后用手压紧，这样压面机在使用的时候就能正常运转。

是面片薄厚没调节好。

在压面机的立柱上就是滚轮前面，各有一个手拧螺丝，面片哪边有皱褶就松那边螺丝，只到面片两边受力均匀，不在出现上面放面的屉斗里面的面片不在倾斜为止。

另外就是每次调厚度时，两边螺丝一定要用力一致，切面的滚刀也是，面条滚刀调节薄厚不匀会导致面片积压，没法切面！

湖北武汉昌毅五金厂。

湖北武汉昌毅五金厂白水王压面条机质量非常好。采用螺杆六角揉面，还原古法压面全程至少1000次揉合，更劲道更均匀。采用智能控制，只需3分钟即可自动出面四种模头，可轻松制作宽面/粗面/细面/空心面以及DIY五彩面条。

1、压面机出条时往一面跑偏是因为饼的厚度两边不一样厚导致的。

2、我们在压面条的时候，首先要把面和好，然后起动机器，调整机器两边螺丝，控制出来的面饼要薄厚均匀，开始的时候要放的厚一点，压两遍以后，控制出来的面饼要在3毫米左右。

3、压面机两边的调控螺丝一定要拧在相同位置，保证出来的面饼厚薄一致。如果出来的面饼两边厚薄不一，出条的时候面就会往一边跑。