能，萝卜芽菜对品种要求不严，多数品种的萝卜子都可用作生产芽苗菜，只要纯度高、种粒饱满、发芽率在95%以上、不带土和菌核菌、价格低、货源充足、较为经济即可。
一般选用本地种源，千粒重为9～15克的大粒萝卜品种较适宜。南方夏季温度高，夏秋季节栽培宜选用较耐高温品种生产萝卜芽苗菜。
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什么芽苗菜产量最大
绿豆芽。
最高一斤绿豆出9~10绿豆芽。
常见的芽苗菜有：香椿芽、黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等等多种。芽苗菜最开始是贵族人群用于食疗的产品，后来发展为养生产品，而现在，芽苗菜已经成为一种常见的食用蔬菜。
芽苗菜是可以在无土栽培的背景下培养出来的，简单来说芽苗菜就是在无土、弱光、无光或有光的环境下，只要能满足其水分的供给，就可以直接培育出来的、在短期内可以食用的芽或者苗，幼芽和嫩茎。
芽苗菜种植犯法吗
正常种植芽苗菜，不使用违规植物生长调节剂，不含有铅，砷，葡萄球菌，大肠杆菌等违禁物质，不犯法。
芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
芽苗菜萝卜苗怎么做好吃
用来做凉拌胡萝卜苗
所需食材：
胡萝卜苗1大把、米醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、香油适量。
具体做法：
1、将胡萝卜苗用清水浸泡15分钟左右，再清洗干净，特别是根部的细小茎部要洗净。
2、锅中放适量的水烧开，放几油食用油和少许的食盐，再放入洗好的胡萝卜苗，焯水，变色后捞出。
3、过凉水后，挤干胡萝卜苗多余的水分，再分切成寸段。（也可以切得碎一些。）
4、将切好的胡萝卜苗揉散放到盘中，加入生抽、米醋和糖一起翻拌均匀。
5、最后淋上芝麻香油，翻拌一下就可以开吃了。
小米能长芽苗菜吗
不能了，已经破坏了种子胚胎的完整性无法发芽。 种子发芽的条件有两方面：
1、适宜的温度、水分、和足够的空气所代表的外部条件
2、饱满、完整的活胚，不在休眠期为代表的自身条件。 小米去除了壳已经不是完整的活胚胎，种子内部失去保护和约束，侵泡在水中很快就会变味腐坏。
鹰嘴豆芽苗菜水培方法
先准备好一盘鹰嘴豆，用清水冲洗干净然后用清水浸泡8个小时左右
准备一个密封不透光的容器以及两块纱布，将纱布用水打湿，放在容器底部，再将鹰嘴豆铺在纱布上，接着盖上另一块纱布，每天喷点水，4天左右鹰嘴豆就能发芽
鹰嘴豆芽苗菜水培方法
鹰嘴豆可以水培发豆芽方法：
先取适量的鹰嘴豆放入清水中清洗两遍，然后把鹰嘴豆的空格还有坏豆挑出来。
将处理好的鹰嘴豆放入盘子中，加入清水浸泡八个小时以上，把鹰嘴豆的外壳全部都泡软。
准备一个密封不透光的容器，还有两块白纱布，先将一块白纱布放到清水中浸泡，然后再将浸泡好的白沙…