把白菜根去掉老皮，切成丝或者薄片用盐卤一会儿，然后挤出多余的水分，用生抽，白醋，白糖，味精，橄榄油再腌制一会儿。

准备几瓣大蒜切成茉，放在一个小碗里，热锅烧油浇在蒜末上激发出蒜香味 ，然后再倒进腌制的白菜根里面拌均匀，一道小菜就完成了。

白菜疙瘩怎么腌成咸菜

将晾晒好的大白菜或其他菜放在50度以上的白酒里过一下，再放进洗干净晾干的腌缸里，铺一层菜，撒一层盐，按10公斤菜一斤盐的比例放满缸，用干净的木棍捣菜，使盐汁渗进菜里，然后将缸口用纸封好，大约腌制半个月20天左右即可。

白菜疙瘩怎么腌成咸菜的相关内容

酱油炒芥菜丝咸菜的做法

1、 先将芥菜疙瘩泡12小时。

2、 将疙瘩切成细丝。

3、 将八角、花椒爆香。

4、 依次放入葱丝、辣椒水丝。

5、 放入切好的芥菜丝。

6、 依次放入生抽、老抽、糖。

7、 翻炒5分钟即可。

8、 出锅后放入罐中。

9、 撒如白芝麻搅拌均匀即可食用

酱油炒芥菜丝咸菜的做法

黄豆粒泡软煮熟备用，芥菜丝咸菜清洗浸泡后捞出控水备用，葱姜切碎备用，起锅烧油，爆香葱姜碎，放入芥菜丝，黄豆翻炒，倒酱油上色，放白糖，五香粉，鸡精调味，搅拌均匀即可出锅！

酱油炒芥菜丝咸…

怎么腌咸菜又脆又好吃芥菜头

用料

芥菜头 适量

白开水 适量

腌制盐 适量

腌老咸菜（芥菜头）的做法步骤

步骤 1

芥菜头清洗整理好，晾干备用。

步骤 2

白开水放凉加入适量腌制用盐。 一定要用腌制盐！！！ 这样才好吃啊…… 腌至芥菜头没有白心和辛辣味即可食用。 我妈妈说通常会在秋天腌制放到来年春天再吃，才是老咸菜头的味道。

芥菜咸菜丝怎么炒最好吃

用料：大蒜、芥菜1个，线椒2个，花椒2克，八角3克，油15克，盐10克，干辣椒、生抽5克

做法：

1、先把油锅烧热，放入花椒，八角炸香，捞出来！（不捞也可以）。

2、放入干辣椒炸出香味！

3、把提前切好的芥菜丝倒进锅中翻炒。

4、加入调料，生抽，盐，提前切好的蒜和线椒。

5、炒好后趁热装进瓶子里，吃的时候加点香油拌一下

6、芥菜丝用擦子擦成丝。

7、配料。

芥菜咸菜丝怎么炒最好吃

芥菜咸菜丝清洗多余的盐分，控水，准备葱姜蒜，适量的干辣椒花椒热锅凉油，放入葱姜蒜花椒干辣椒…

红心萝卜怎么腌咸菜

红心萝卜腌咸菜:

腌红心萝卜十时除了要准备红的萝卜以外，还准备香菜和辣椒油以及花椒末、麻油、盐、醋等多种材料，另外白糖和生抽以及味精也要适量准备一些。再就是准备一具干净的腌菜容器。

腌红萝卜干的步骤

1、把准备好的红心萝卜用清水洗净，去掉表面的水分，然后再把它们用刀向切萝卜片那样，不切断，切好以后翻面转个方向也切成片状但是不切断，这样的红心萝卜切好以后会像弹簧一样，特别容易入味。

2、把切好的红心萝卜用线挂起来放在阳光下晒干，大红需要八到十天的时间，红心萝卜中的水分才能消失，把晒好的红心萝卜干收起来，用清水洗净，再用清水浸泡十分钟。

腌萝卜咸菜放多少盐合适

腌萝卜按10:1比例放盐。腌出来的咸菜刚好吃，但腌萝卜必须把坛子放到凉快地方。否则易生蛆。还要用凉开水腌以防有害细菌生长。

腌萝卜咸菜放多少盐合适

1斤萝卜添加20克食用盐。腌制萝卜添加的食用盐要适量，以免影响萝卜的质地和口感。

2、萝卜在腌制之前，需要将萝卜清洗干净，去掉外皮，切成块或片状再腌制。

3、腌制萝卜的过程中，可以根据口味酌情添加白糖、食醋、味精、八角等佐料。萝卜腌制后，可以放在阴凉处保存。