1· 羊排,白萝卜切块。
2· 羊排焯水,去除血水。
3· 高压锅内加入姜片,蒜片,葱段,花椒,大料,生抽,老抽,蚝油,盐,热水可以多放些。
4· 加入焯水的羊排。
5· 高压锅,上气后再烧10分钟。
6· 开盖,加入白萝卜,再盖上盖烧15-20分钟。
7· 一锅香喷喷的羊排炖萝卜就做好了
如何做羊排炖白萝卜
步骤1
羊排骨500g白萝卜半个油适量盐适量花椒粒适量八角1个葱1根姜1块香叶2片五香粉适量胡椒粉适量生抽适量。 做法:1、买了一扇羊排,让商家给切断,结果商家就切成这个样子,取两条羊排冷水泡出血水,焯水后冲洗干净,一条用来烤,另一条用来炖萝卜
步骤2
葱姜去皮洗净切段切片,花椒、大料、香叶冷水冲洗干净
步骤3
羊排放入电压力锅,加入适量的水,加入所有的调料和少许盐,选择蹄筋功能,启动开关
步骤4
煮好的羊排特别软烂,直接可以撕成段
步骤5
白萝卜去皮洗净切块,白萝卜营养价值很高,有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的作用
步骤6
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜碎,加入白萝卜块翻炒
步骤7
加入煮好的羊排骨,如果煮羊排的汤不单独做汤,可以用来炖萝卜,否则加入适量的水,大火烧开,转小火慢慢将萝卜炖熟
步骤8
加入盐、生抽、胡椒粉调味
步骤9
出锅装盘
如何做羊排炖白萝卜的相关内容
正宗手扒羊排的做法
1、首先准备食材
准备600克羊排,大葱白一根切成小段放入盆中,生姜一块切成薄片,和葱放在同一个盆中备用。
再拿出一个小盆,加入食盐2克、白糖少许、孜然5克、辣椒粉5克、抓入一小把白芝麻,拌匀以后备用。
接着准备大料,在小盆中放入一把干辣椒、2粒八角、几片香叶、少许白芷、一个草果壳备用。
2、食材准备好以后把羊排焯一下水
锅内加入适量清水,冷水时放入羊排,慢慢加热的过程,羊排会析出血水。
加入少许姜片,料酒5克去腥提鲜,水开以后打去上面的浮沫,然后捞出羊排控水备用。
3、下面开始调制卤水
锅内…
清水手抓羊排的做法
食材:羊排500g 白萝卜1根 食盐适量 鸡精2克 八角2片 花椒少许 香菜少许
姜5克
葱5克
方法/步骤分步阅读
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首先我们先将萝卜洗净切块,然后将羊排断成段后,泡清水中十分钟去除血水以备用
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锅内放水,烧开后放入几颗花椒大料,然后放入羊排焯水,捞出后再用开水冲一下即可
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砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排,姜片葱段,大火煮开转小火煮二十到三十分钟。
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最后放入萝卜,煮至萝卜由翠白变成半…
羊排怎么炖又嫩又好吃
1、羊排洗净,开水焯水,水中加入几片生姜,几根葱段,倒入少许的料酒,烧开焯水2-3分钟,不能盖锅盖,让羊排的腥味挥发一些,然后捞出来,水倒掉,再重复一次焯水。
2、炒锅热少许的油,爆炒香葱.姜.蒜,把沥干的羊排下入锅里翻炒,炒过的羊排炖着会香一点,可以炒的过程加入少许盐(不用太多,后面汤会在加盐的)。
3、翻炒出香味后,倒入锅里,加入水,盐少许,花椒,一粒八角,4-5粒小茴香,大火烧开,转为小火慢炖,炖的时候先敞开锅盖15分钟左若,散掉羊排的腥味,然后盖锅盖炖1-2个小时。
4、羊排快炖好的时候,加入切滚刀块的白萝卜,尝一尝汤味咸淡,若太淡,加入少许盐…
羊排煮熟了发红怎么回事
1、一般羊肉不会发红,煮熟后应该是浅褐色。
2、可能有添加剂。一是可能是肉里有亚硝酸盐,加了亚硝酸盐可以保持肉类的色泽,有严格的国家标准二是可能有嫩肉粉,加多了也会泛红。
3、可能放置太久或注水。注水肉煮完之后颜色发红而且口感散没嚼劲,放置时间太长肉类本身也会产生亚硝酸盐。
红烧羊排发朋友圈的文案
红烧羊排真的太好吃了,软烂入味又好吃,太香了。红烧羊排,在家里也做到脱骨入味还能保持口感。土豆做的红烧羊排,超级简单,美味无穷。吃了早饭,做了红烧羊排,这天气也太好了!世界上最快乐的事莫过于吃到红烧羊排了。晚饭吃了四块红烧羊排的我真是太满足了。