原料
羊肉 (适量)
盐 (适量)
洋葱 (适量)
小茴香 (适量)
孜然 适量
方法1/要选择肥瘦合适的羊肉。放到锅里。记住:不需要到油。
方法2/肉会出油的。
方法3/加盐适量。
方法4/用筷子炒。
方法5/准备
方法6/备好洋葱,适量。
方法7/半个就可以。切丝。
方法8/加入锅里。
方法9/还要切好姜丝。
方法10/加入肉里
方法11/加入小茴香。
方法12/加入孜然翻炒。炒匀。出锅。
炕羊肉干锅做法
材料:2个小胡萝卜,1个圆白萝卜,3根大蒜,羊腿肉6两,酱油,盐,干辣椒,葱,姜。
做法:1.羊肉洗净切小后入凉水锅煮,锅内加入姜片几块白萝卜待水开后,加入黄酒少许,去汤内沫子。
2、大约煮60分钟后,捞出,备用。羊肉汤放一边,备用。
3、起油锅,呵呵,油可以稍微多些,待油温8成热,放入姜片,葱段,豆瓣酱两大勺,炒香。
4、再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤,煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜。
5、同时加入草果、桂皮、冰糖数粒。大约同煮10到15分钟,开始调味收干。
6、收干前可放入蒜苗段即可。
炕羊肉干锅做法
1、准备好材料,羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉,带皮的,干辣椒剪断浸泡
2、莲藕切片后,焯水
3、中火热锅,放入适量的菜籽油,爆香姜片和蒜米
4、倒入豆瓣酱小火翻炒出红油
5、倒入花椒,麻椒,八角,陈皮,香叶和干辣椒小火慢慢炒香
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大块炖羊肉最正宗的做法
做法:【具体的步骤】:
1、先将羊肉(带骨)剁成拳头般大,丢进凉水锅,加煤或柴禾,用旺火煮沸。不一会。
2、锅面上漂起一层血沫,应不停地用铁勺将之撇去。
3、待大火滚沸半个时辰后,改用文火慢炖。继续撇去浮沫。约1小时后,变已经熟透,这时根据个人口味加适量的盐即可出锅。
半斤手抓羊肉大概有多少
半斤手抓羊肉大约家庭用大碗一碗,因为经过手撕后的羊肉比较松散。所以看到的好像一碗,当然经过洋葱、香菜和东北豆皮等佐料一起拌匀的话、那么可以真正做到一大碗,喜欢吃辣的朋友们可以就着山东烙饼或者薄饼裹着吃、味道不错再来碗羊杂汤。
羊吃羊肉的最佳时间
羊肉由于肉质鲜美而被人们广泛食用,我认为冬季是吃羊肉进补的最佳季节。每年冬季,羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。冬天的时候,血液循环比较缓慢,这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环,加速新陈代谢。羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。
一个人能吃几斤羊肉卷
一般的情况下,一个人大概吃两斤左右的羊肉卷就不错了,当然凡事都有列外,别人的食量比较大,特别的能吃肉,但是最多我感觉也就是五斤左右,足够了。
清汤羊肉的沾水怎么做好吃
用料:大蒜头两瓣、小葱两根、生抽若干、蚝油若干、辣椒面若干、花生或腰果一大把、白芝麻一小把、鲜辣粉若干、菜或香菜、两根
蘸料的做法 :
1、花生或腰果油里炒熟放一边冷却,白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。
2、大蒜头擦成泥
3、辣椒面
4、鲜辣粉
5、根据自己口味和蒜茸放在一起
6、再放入葱末
7、锅里放适量油,加热到冒烟,关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里,一边淋一边搅拌,确保辣椒面被油均匀烫到(油量自己控制,倒多就太油腻了)
清汤羊肉的沾水怎么做好吃
1、食材:麻酱120…