鱼籽烧羊肉的做法-经验

1、主料:羊肉500g，鱼籽100g，大葱适量，葱姜蒜适量，酱油，油，辣椒油适量

2、做法:羊肉洗净，切块，鱼籽用水冲洗备用。

3、羊肉冷水下锅，边煮边撇去浮沫，煮20分钟，过冷水洗干净备用。

4、热锅，倒入油，倒入葱姜蒜爆香，加入大葱加入羊肉翻炒，倒入酱油辣椒油，继续翻炒均匀，最后加入鱼籽快速翻炒出锅。

鱼籽烧羊肉的做法

用料：熟羊肉 1斤、鲜鱼籽 1斤、姜 5片、盐适量、油适量、葱适量、酱油适量、鸡精适量、青大蒜 5根、香料（桂皮，八角，香叶，花椒）适量、豆瓣酱适量、料酒适量、干红辣椒 4个

做法：1.准备好所有食材，先将熟羊肉切片。

2、鲜鱼籽洗净，放适量的盐和料酒腌制一会。

3、青大蒜、葱、生姜，干红辣椒切好。

4、锅里倒入适量的油，中火油温上来，放入配料翻炒。

5、配料炒香，倒入羊肉，加料酒、酱油、豆瓣酱翻炒均匀。

6、倒入适量的水，大火煮开。

7、放入鱼籽，鱼籽煮熟，调味。

8、出锅前，青大蒜放入锅中，煮一分钟，即可出锅。

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做法：【具体的步骤】：

1、先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。

2、锅面上漂起一层血沫，应不停地用铁勺将之撇去。

3、待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。继续撇去浮沫。约1小时后，变已经熟透，这时根据个人口味加适量的盐即可出锅。

半斤手抓羊肉大概有多少

半斤手抓羊肉大约家庭用大碗一碗，因为经过手撕后的羊肉比较松散。所以看到的好像一碗，当然经过洋葱、香菜和东北豆皮等佐料一起拌匀的话、那么可以真正做到一大碗，喜欢吃辣的朋友们可以就着山东烙饼或者薄饼裹着吃、味道不错再来碗羊杂汤。

羊吃羊肉的最佳时间

羊肉由于肉质鲜美而被人们广泛食用，我认为冬季是吃羊肉进补的最佳季节。每年冬季，羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。冬天的时候，血液循环比较缓慢，这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环，加速新陈代谢。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。