步骤/方式1

大葱切段，姜拍碎，花椒备用

步骤/方式2

冷水下锅，大火煮沸。

（我一般不用焯水的汤，都是另烧开水。）

步骤/方式3

白萝卜削皮，切块。

步骤/方式4

葱姜，放在电饭煲底部，炒好水的羊腿放在中间，白萝卜摆在四周，加入刚烧开的水

步骤/方式5

水没过食材就行，电饭煲调到煲汤，一个半小时。

步骤/方式6

如果你只是单纯想喝羊汤，煮到时间后，加点盐和胡椒粉，就可以直接吃了。

盘州羊肉汤锅正宗做法

步骤/方式1

买回来的羊腿骨肉分开，加冷水泡1-3小时中途换几次水。

步骤/方式2

这样差不多没血了，太多会血很膻

步骤/方式3

然后把泡好的骨头和肉焯水（放些姜，花椒，葱 ，料酒）

步骤/方式4

用热水再清洗下，买了些羊杂一起下锅的。

步骤/方式5

另烧一锅水加入一个姜，花椒粒，一些当归黄芪，当归去腥效果好，不过不能放多了，放多味太上头而且苦。

步骤/方式6

加了些橘子皮，水开了才把抄好水的骨头和羊肉放入汤里。橘子皮水开了就弄出去

步骤/方式7

熬制羊肉用筷子轻轻松松戳动就可以关火，大概用了2小时

步骤/方式8

煮好的羊肉拿出来冷了再切

步骤/方式9

切成厚片

步骤/方式10

准备自己喜欢吃的配菜

步骤/方式11

汤我都前期熬好了，把表面的油都用来做汤锅了

步骤/方式12

汤我都前期熬好了，把表面的油都用来做汤锅了

步骤/方式13

调料是 香菜 小葱 小米辣 蒜泥 青辣椒酱 豆腐乳

步骤/方式14

肉片

步骤/方式15

吊龙 羊肚

步骤/方式16

面块

步骤/方式17

青椒酱

步骤/方式18

准备好自己喜欢的菜

盘州羊肉汤锅正宗做法的相关内容

羊肉炖汤绝密配料

食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤

香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）

调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克

做法：

1、先把羊肉和羊骨头用清水冲洗干净，然后放进水里浸泡半天。

2、开火起锅加入足量的水，把羊肉和羊骨放进去焯水，然后捞出来洗干净备用。

3、再起一个锅，加入8斤水，开大火把焯好的羊骨放进去，然后把香料打成一个包放进去，煮开。

…

北方城市夏天适合吃羊肉吗

夏天可以吃羊肉，但应注意适量食用，并采取清淡的烹饪方式。

羊肉是一种富含蛋白质的食物，另外其中还含有多种维生素和矿物质等，无论是夏季还是其他季节都可适宜食用。需要注意的是，羊肉是一种热量较高的食物，进食过多容易导致热量堆积，进而导致肥胖的发生，建议适量进食，避免长期大量的摄入羊肉。

在进食羊肉时，可选择水煮等烹饪方式，避免添加过多辛辣刺激性的食材，同时应避免添加过多的油、盐等调味品。

夏季饮食方面仍需保证肉类、蛋类、果蔬、谷类、奶类等的均衡摄入，以保证营养均衡，有利于身体健康。

广东夏天可以吃羊肉吗

广东夏天气候炎热，温气重，不适应吃容易上火、燥热的食品，特别是火气重的体质更不能吃，比如羊肉、狗肉、油炸食品等。广东夏季适合吃凉性的食品，如鸭子，猪肉、鱼类等。冬季适合吃温补食物，羊肉是很适舍合冬季吃的，火锅、羊肉煲等都是冬季上等的食品，即美味又温补

宜昌夏天哪里有卖新鲜羊肉

夷陵区小溪塔夷兴三巷农贸市场每天都有新鲜的羊肉卖。

宜昌夏天天气严热，吃羊肉的市民不是很多，但是，家里来客人或宴席还是需要羊肉，在小溪塔夷兴三巷农贸市场中间的巷子里，有一个摊位，既卖牛肉，又卖羊肉。一般般一天能卖一到两头羊肉。

洋葱爆羊肉卷最正宗的做法

材料:洋葱1个，超市羊肉卷1盒，生姜1块，香菜少许，孜然粉，胡椒粉，盐巴。

方法:1.锅中倒水，放姜，水开下入羊肉卷去浮沫，捞起备用

2、洋葱切条，香菜切大段备用

3、锅中倒油，倒入洋葱翻炒，下羊肉卷，放适量孜然粉胡椒粉盐翻炒

4、装盘加点香菜点缀即可。

洋葱爆羊肉卷最正宗的做法

准备用料

主料：羊肉卷 250克 洋葱 半个 香菜 2根

辅料：食盐 半勺 孜然粉 适量 孜然粒 适量

烹饪技巧

全程大火

喜欢吃辣的可以在出锅之前撒一点辣椒粉。