芹菜羊肉馄饨的做法-经验

准备食材

－羊腿肉 500g大葱 3颗花椒面适量小麦面粉 1000g，鸡蛋一个盐一勺料酒适量酱油适量姜汁适量－

步骤－

1、面粉用鸡蛋和匀，揉好后放冰箱里。

2、大葱切段

3、羊肉切块搅碎，葱也放到绞肉机里，搅碎，葱只需几秒搅碎时间。把肉馅，葱沫，盐，花椒面，料酒，姜汁，酱油拌匀，这里有一个知识点，如果是接着包肉馅，可以先把从没加到里边，如果是还要等很长时间才包，那就后放葱花。

4、面分三块，每块擀薄，切成馄饨皮型，开始包吧。

5水开后下馄饨，多煮一会儿，馄饨飘起来时就好了。

碗里放香菜沫，葱花，紫菜，海米，再放入馄饨，多放些汤，开始吃

芹菜羊肉馄饨的做法

食材明细

羊肉200克、芹菜200克、葱、姜、酱油、美极鲜、蚝油、花椒粉、五香粉、盐各适量。

做法

1、先和馅，羊肉剁成馅。

2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。

3、加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。

4、绞打上劲。

5、芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。

6、放入羊肉馅中搅拌均匀。

7、面粉加水。

8、和成面团，饧十分钟后再揉一遍。

9、揉好的面下剂子。

10、擀成馄饨皮。

11、包好后下锅煮熟即可。

芹菜羊肉馄饨的做法

食材用料

面粉一碗，清水半碗，羊肉1/4碗，芹菜一棵，葱1小段，香油3滴，姜1片，酱油1小勺，食用油1小勺，食盐半小勺，花椒粉半小勺，虾皮1/5碗，紫菜一小片，醋1小勺

做法步骤：

第一步：清水和面粉的比例是1:2，一碗面粉中加入半碗清水，用筷子搅拌成絮状后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖在面盆上静置30分钟。

第二步：把芹菜、葱、姜洗净切碎。

第三步：把切碎的芹菜和葱姜放入羊肉馅中，其中葱碎留一点煮馄饨出锅时撒入。再加入1小勺酱油、半小勺花椒粉、1小勺食用油，搅拌均匀。

第四步：把面团擀成薄皮，再切成方块。

第五步：包馄饨前在馅儿料中加入半小勺食盐。取少量馅儿放在馄饨皮中间，包好馄饨

第六步：虾皮和紫菜分别用清水清洗过后再用温水浸泡几分钟，以备馄饨汤料用。

第七步：水开后先下馄饨煮一分钟左右，再加入紫菜虾皮煮一分钟，加入一小勺醋，三滴香油，加入剩余葱花，即可出锅。

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做法：【具体的步骤】：

1、先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。

2、锅面上漂起一层血沫，应不停地用铁勺将之撇去。

3、待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。继续撇去浮沫。约1小时后，变已经熟透，这时根据个人口味加适量的盐即可出锅。

半斤手抓羊肉大概有多少

半斤手抓羊肉大约家庭用大碗一碗，因为经过手撕后的羊肉比较松散。所以看到的好像一碗，当然经过洋葱、香菜和东北豆皮等佐料一起拌匀的话、那么可以真正做到一大碗，喜欢吃辣的朋友们可以就着山东烙饼或者薄饼裹着吃、味道不错再来碗羊杂汤。

羊吃羊肉的最佳时间

羊肉由于肉质鲜美而被人们广泛食用，我认为冬季是吃羊肉进补的最佳季节。每年冬季，羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。冬天的时候，血液循环比较缓慢，这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环，加速新陈代谢。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。