食盐33克、生抽125克、芝麻油38克、味精3克、鲜小米辣36克、花椒油7克、红油50克、生蒜米50克、香醋150克、香菜末适量、脱皮白芝麻适量。

做法

1、小米椒洗干净切碎备用

2、香菜末洗干净切碎备用

3、白芝麻洗干净，沥干，放入炒锅中炒熟备用

4、把准备好的小米椒，香菜末和白芝麻碎放入碗中，放入调料，拌均匀即可！

羊汤蘸料

羊汤的蘸料：

花生酱、腐乳、蚝油、韭菜花、香油、鲜贝露(或味极鲜酱油)。

步骤：

1、取花生酱500克，腐乳5—7块。

2、先将腐乳碾碎，再加温开水400克左右，把花生酱搅匀。

3、用勺子顺着一个方向，贴着碗碾着花生酱，慢慢的一个方向搅，直到花生酱慢慢的变稠，勺子转动几圈以后，表面留下涟漪纹，花生酱就算是搅拌成功了。

4、搅好的花生酱里加适量的蚝油、韭菜花、鲜贝露、香油。

5、再次搅匀，蘸料就做好了。喜欢辣的可以再加点辣椒油或花椒油。或者喜欢香菜的，还可撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。

羊汤蘸料的相关内容

熟羊脸炖羊汤怎么炖

食材：羊脸500g、干辣椒、鸡精、纯牛奶适量、油、葱、姜、盐适量、料酒、白胡椒粉、蒜苗适量白汤羊脸的做法：

1、把羊脸洗净后切丝

2、热锅下油，葱、姜、干辣椒爆香

3、下入切好的羊脸，不断进行翻炒

4、锅内加入清水，没过食材，加入适量鸡精、料酒和盐

5、加入纯牛奶及白胡椒粉，汤开始变得鲜白

6、把蒜苗切成碎末

7、羊汤煮半个小时后，即可出锅，装碗后撒上一些蒜苗就可以食用

做羊汤用什么羊骨膏好

腿骨最好。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

做羊汤用什么羊骨膏好

羊骨白汤膏做羊汤可以。用山羊的羊骨膏比较好，羊骨头洗净，凉水下锅，锅开撇掉沫子，放几块姜片，放几粒花椒，然后慢…

小暑大暑喝羊汤的句子

大暑节气这一天，一直有“喝暑羊”的习俗，就是喝羊肉汤。大暑节气正值三伏天，三伏天，我国很多地区都一直就有吃羊肉喝羊汤，比如鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区，人们称之为“伏羊”。暑天吃羊肉，可以以热制热、促进发汗、排出毒素。在民间一直流传着这样的说法：“伏羊一碗汤、不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤，冬天不用穿绒衫”等。

炖羊汤时放入什么料最好喝

清炖羊肉一般可以放生姜、大葱、花椒、白芷等调料，具体材料根据各地风味各有不同。

清炖羊肉所使用的调料一般会需要具有去腥味的功能，因为羊肉本身比较味道比较重，因此让羊肉增香去腥就成了调料的首要目标。

石家庄排名第一的羊汤

石家庄羊汤如果说排名第一，这个没有确定的答案。因为没有行业标准也没有哪个组织进行过排名。

但是比较受吃客欢迎的有这么几个，最早东大街的羊大碗，还有遍布四个主城区的八旗羊汤。当然怎么也少不了行唐的慈游的羊汤。 汤色奶白香气扑鼻！配上缸炉火烧，吃起来那叫一个绝！