食材:老南瓜500克,洋芋2个,盐适量,植物油适量
做法:
1、南瓜削皮,切成方块备用。
2、洋芋要带着胶皮手套,削皮,否则皮上的生物碱会让皮肤发痒,然后切块。
3、用比较厚的平底锅或者压力锅,倒入油,油量稍微多一些。
4、油热了,倒入洋芋块,盖上锅盖。压力锅,不要盖紧,放到上面就行了。
5、等过了15分钟再放南瓜,然后搅拌均匀。
6、中途不用翻动,前后一共大概30-40分钟,小火焖熟。
7、最后把盐撒到上面,拌匀即可。
洋芋焖瓜做法
准备大小相近的土豆、小瓜各1个及蒜瓣若干。土豆去皮,小瓜洗净,蒜瓣洗净。
小瓜用半切半劈的方法切成均匀的滚刀块,土豆亦切成一小瓜块大小相当的均匀滚刀块。
火腿切成约3mm厚的细长小块,肥瘦分开备用。
热锅,入油烧热,放入干椒、花椒、蒜瓣炒出香味加入带肥肉的火腿跑油再加入纯瘦火腿共同翻炒。
加入土豆及小瓜适当翻炒至三四成熟盖上锅盖油焖,期间适时揭盖翻炒以避免过分焦糊。若油量不足易焦黄,也可在后期加少量水焖。
焖至土豆透心、土豆及小瓜块用锅铲能轻易戳开,即可加少量盐拌匀,起锅装盘。
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洋芋蒸不去皮几分钟好
蒸洋芋这种做法是不需要去皮,只需要将芋洗干净之后,隔水蒸熟洋芋就可以了,一般蒸洋芋只需要十五分钟左右的时间,关键是需要看洋芋的大小,如果洋芋比较大,就需要蒸久一点。蒸熟去洋芋的皮特别好去,如果是煮吃的话建议必须要去了。因为怕影响口感。
洋芋发绿还能吃吗
不能吃了,土豆变绿主要是遇光产生叶绿素,叶绿素本身无害,但它的出现也意味着土豆中的龙葵素含量在升高。
当土豆变绿时,含量增加的龙葵素主要集中在土豆的表皮,如果变绿的面积较小,可以削除食用,然后范围很大,则不建议继续食用。
锅巴洋芋怎么做
主料:
土豆适量
葱花适量
大蒜适量
辅料:
辣椒油适量
麻油适量
盐适量
芝麻适量
鸡精适量
做法:
1、 土豆去皮洗净切块,大蒜剁碎,葱花洗净,切小段。
2、 锅中凉水下入土豆煮熟。
3、 煮熟的土豆捞出,放入凉水中透凉,热锅凉油。
4、 油量淹过土豆,翻入盐,轻轻翻动。
5、 放入大蒜,辣椒油,麻油,芝麻,鸡精调味。
6、 最后放入葱花,出锅
正宗武隆锅巴洋芋的做法
1、 准备好材料,土豆洗干净
2、 煮锅里放水,把土豆放进去中火煮熟,然后捞起晾凉。冬菜切碎
3、 把熟土豆的皮用手撕掉
4、 用刀将土豆切成2cm大小的块状
5、 炒锅中放入油,烧至5成热,把土豆倒进去反复小火煸炒,炒至外皮变得焦黄,形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好了之后再换一面煎,不要随意翻动。
6、 土豆煎好了捞起来,放在盆中,放入盐、鸡精、辣椒粉、五香粉和香油,再撒上切碎的冬菜和葱花就可以食用了
正宗武隆锅巴洋芋的做法
操作方法:
1、所需原材料:土豆、豆瓣、孜然粉。
…
洋芋条子鱼学名叫什么
洋芋条子鱼学名齐口裂腹鱼(学名:Schizothorax prenanti)是鲤科、裂腹鱼属鱼类。
齐口裂腹鱼为底层鱼类,要求较低的水温环境,喜欢生活于急缓流交界处,有短距离的生殖洞游现象。主以藻类为食。偶尔亦食一些水生昆虫、螺蛳和植物的种子。主要分布于中国长江上游的金沙江、岷江、大渡河、青衣江及乌江下游等水域。