香辣烤鸭商用腌料配方

更新时间:2023-04-17 10:33

原料一:八角,桂皮,山奈,花椒,香叶,良姜各20克,胡椒40克,白芷30克,陈皮50克,丁香8克,茴香15克,草果5个,甘草15克,干红椒100克。

原料二:葱节150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,鸡肉香粉20克,老汤精50克,骨汤12千克。

香辣烤鸭商用腌料配方

材料:鸭子一只

体内腌料:盐、料酒、桂片、花椒、生抽、冰糖

体外腌料:盐、生抽、蜜糖

做法:

洗净鸭子,将体内腌料倒入鸭子肚子里,用牙签封口用体外腌料涂抹鸭子全身,把鸭子放在玻璃盆里,用保鲜纸封口放于冰箱一晚隔天上午取出鸭子,抹上蜜糖及白醋,用锡纸包住鸭子,防止烤焦,放入烤箱,用220华氏温度至250华氏温度烤4个小时,出炉前十几分钟转400华氏温度将皮烤脆在烤的过程中,留意烤箱,发现有转色的地方立即加一块锡纸完成4个小时出炉即可。

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请问奥尔良腌料能不能腌制猪肉

奥尔良腌料当然可以腌制猪肉了。奥尔良是一种口味,音译。一般都是用来腌制鸡翅,然后再加工成烤鸡翅或者翅中。当然来腌制猪肉也可以,腌制猪肉和腌制鸡肉的方法是一样的,腌制好了以后,可以烤猪肉片或者油炸都可以,烤肉应该少吃,并且要左以蔬菜。

请问奥尔良腌料能不能腌制猪肉

奥尔良腌料当然能腌制猪肉啊,不仅能腌制鸡翅还能腌制猪肉和牛肉,吃起来也别有一番风味。用奥尔良腌制猪肉会更入味,更好吃,要是放下去平底锅煎一下吃更美味,我经常用这个腌料腌制猪肉,家人小孩都爱吃,要是不怕上火可以给孩子吃的

香辣烤鸭商用腌料配方

原料一:八角,桂皮,山奈,花椒,香叶,良姜各20克,胡椒40克,白芷30克,陈皮50克,丁香8克,茴香15克,草果5个,甘草15克,干红椒100克。

原料二:葱节150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,鸡肉香粉20克,老汤精50克,骨汤12千克。

香辣烤鸭商用腌料配方

材料:鸭子一只

体内腌料:盐、料酒、桂片、花椒、生抽、冰糖

体外腌料:盐、生抽、蜜糖

做法:

洗净鸭子,将体内腌料倒入鸭子肚子里,用牙签封口用体外腌料涂抹…

坨坨牛肉腌料配方

一、食材:牛肉适量、香油适量、蛋清适量、淀粉适量、盐适量、花椒油适量

二、具体做法

1、洗干净全瘦的牛肉

2、把牛肉进行切成坨坨

3、在切好的牛肉中加入盐,放入打好的鸡蛋清,用手将肉和佐料搅拌均匀,让肉吸收佐料的味道

4、加入适量香油、适量花椒油,充分搅拌,让肉吸收油分

5、加入淀粉,加入适量水,充分搅拌,让牛肉更加入味

6、搅拌好之后,静置20分钟~30分神即可

烤鸭的腌料详细配方

1、

芹菜2两,香菜1两,姜25克,大蒜25克,大葱25克,黄瓜1两,胡萝卜1两

2、

起锅烧2斤油,油温5成热放入蔬菜,盐10克,味精20克,炸至金黄捞出(千万别糊了)。

3、

刷脆皮水 把鸭子皮表面的皮洗一下,用刷子均匀的刷上脆皮水。

4、

风干 时间6小时(也可用风扇吹干)

青芒腌料

材料:青芒果1个 白醋1匙 辣椒粉半匙 盐半匙 糖半匙 步骤:

1、 青芒果用两滴洗洁精洗一遍,冲洗干净,再用盐搓洗干净,然后用盐水浸泡半个小时。捞出来,擦干,切块,放进保鲜盒里 2. 往芒果里撒上适量食盐、盖上保鲜盒盖子,摇晃使盐均匀,腌制十五分钟 3. 往芒果里倒进白醋,糖和辣椒粉,再次盖上盖子,摇晃均匀即可食用

青芒腌料

腌制青芒果的制作过程

1. 将芒果洗净

2. 将芒果对半切,取出核心

3、 把芒果切片

4、 把红沙糖和辣椒粉放入盆中,加适量的水

5. 把芒果放入调好的水中,上下翻伴…