四个月啊，不可以哦！干燥，通风，常温，普通光照的情况下2个月估计没问题的。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。腌好肉早些吃掉吧！
酱油腌肉，能放四个月吗
普通腌制成放冰箱的话，可以放3~七天，越往后资深的细菌越多，建议尽快吃掉。
用时用盐腌制的肉类的方法可以防止漏糜烂，长期保存，如果腌制成腊肉的话可以存放久一些
个人喜欢在冬天用酱油腌作点腊肉很香晒干后冷冻放冰箱易保存
酱油腌肉，能放四个月吗的相关内容
48小时浙江腌肉做法
我是浙江宁波的，我们腌肉一般这样做：1、原料肉的选择:选择新鲜整片猪肉或截去后腿的前、中躯肉作为 原料。
2、修整:剔去第一对肋骨，挖去脊髓，割去碎油脂，去净污血肉、碎肉及 筋膜等，割下后腿作咸腿或火腿。
3、划开肉体:在肉面用刀划开一定深度的若干刀口，目的是为了便于 盐液迅速渗透到肉层内，以保证质量。
4、腌制:按100kg鲜肉用细盐15 ~ 18kg，分3次上盐。第一次上盐（出 水盐），均匀地将盐撒在肉表面。
5、第二次上盐，于第一次上盐的次日进行， 沥去盐液，再均匀地撒上新盐，刀口处应塞进适量盐，肉厚部位应多撒盐。 第三次上盐于第二次…
洋葱汁腌肉多久比较合适
洋葱汁腌制的话需要大概在30分钟到50分钟以上
这只是刚刚制作，但如果是直接的用来在制作美食的时候的话，就是一定要腌制时间超过一个月以上的，这样才会给你好吃一些，而且制作更加简单一点，尤其是腌制时间越长反而会更加香一些，如果喜欢可以尝试在家里面进制作一下，下面一起看看相关信息吧。
为什么腌肉放入淀粉总粘锅
炒菜火候不够（就是温度不够高）！
四川炒菜，有一个专业术语：腊锅！就是炒菜前，先将空锅烧一段时间，升高温度，冒青烟。这个时候在下油，烧到7、8成油温（180—220℃），再下腌制加淀粉的肉下去，快速翻炒，一点都不会粘锅。如果技术好的，火候够，炒完菜的锅，除了有油，基本上看不见锅里有任何残留物（蛋炒饭，锅跟才洗的一样干净）。所以，粘锅是火候不够。
为什么腌肉放入淀粉总粘锅
什么腌肉放入淀粉总粘锅，那是你炒肉的程序不对，应该是将锅烧热以后，再从锅边滑入倒油，也就是人们常说说的热锅冷油相对来说，油要比炒菜的油量大一些，这样腌过的肉，再吵的话就不会粘锅了，而且…
辣椒面腌肉的方法
主料：五花肉2000克。
辅料：食盐50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50克。
五花肉烫去细毛切块
准备酱油、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生粉、米酒
切好的肉装盘里调进米酒或料酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油揉搓揉搓均匀腌制一天入味
入好味的肉用绳子串挂，晾在通风处，风干一周以上，生一盆木碳火，铺上垫子，再铺上腌制好的肉熏香，熏金黄，熏至滴油，再抹上一层辣椒粉即可
腌肉和不腌肉的区别
最大的区别是口感上的区别。
腌肉需要用盐进行腌制并晒干处理，口感偏咸，或需要用老抽，糖，酒等先进行腌制，经过一段时间的自然风干，食用时香气浓郁，含有多种优质的风味物质。
不腌肉更加鲜嫩，比起晒干或风干处理的腌肉含水量高，口味淡，无多种风味物质和特殊香气。