材料：半只鸭、葱、生姜、胡椒粒、沙姜、大蒜。调料：盐、生抽、花生油
1、准备好半只鸭，当然整只鸭也行，把鸭肉冷水下锅，放入一勺盐、葱、生姜，最后洒上一小把的胡椒粒，胡椒可以去腥增香，如果把胡椒粒压碎那就最好了。
2、先用大火烧开，然后转小火，把汤汁浇在鸭身上，最后盖上盖子先煮个20分钟左右，时间到了之后给鸭肉翻个面继续小火煮20分钟。不要用大火，用大火煮出来的鸭肉会比较柴。
3、趁着在煮鸭肉，现在来调一点酱料，把葱、沙姜、大蒜全都剁碎，越碎越好，然后装入碗中备用。锅里放入花生油，烧热后浇进碗里，最后放入一点生抽、搅拌均匀后备用。这个酱料就准备好了，当然也可以用一些自己喜欢的调料。
4、时间到了，用筷子在鸭腿上插个小洞，如果没有血水流出来就证明鸭子已经熟了，把煮熟的鸭子捞起来，稍微放凉。煮出来的鸭汤可别倒了，这可是个好东西呀，可以用来泡饭、泡粉、泡菜都可以。5.把稍微放凉的鸭子斩件装盘，最后把调好的酱料浇在鸭肉身上，也可以不浇直接沾着吃，完全可以根据自己的喜好来。这道简单好吃的白切鸭，就算是做好了
盐水白切鸭正宗的做法
食材:鸭1只
辅料:姜，大葱，小葱，米酒，盐，油，生抽，香叶，八角，沙姜，白糖
做法:
1、姜切片和一部分去皮剁姜蓉，大葱切长段，小葱取葱白切粒，沙姜剁碎
2、鸭处理好清洗干净，沥干水分
3、鸭身内外均匀抹上两勺盐，然后腌制30分钟入底味
4、烧一大锅开水放入姜片、大葱、陈皮、八角，倒入两勺料酒
5、把鸭放入开水中浸泡30秒取凉30秒，重复三次使鸭皮嫩滑
6、再把鸭放入开水中完全浸泡，中小火烧20分钟后关火焖30分钟
7、用筷子插一下鸭大腿看有没有血水流出，若没有把鸭取出放入冰水中浸泡凉透
8、碗中放入姜蓉、沙姜末，葱白粒，再加入适量盐、白糖搅拌均匀淋入开油制蘸料
9、鸭凉透后取出沥干水，然后砍成块装盘即可
注意:烫鸭前腌制鸭肉使其有底味和鸭肉更嫩滑，煮的时候要控制火候保持刚沸腾的状态。做蘸料时若没有沙姜，可以用蒜蓉代替。
盐水白切鸭正宗的做法
鸭子半只
辅料
盐适量
步骤1
买来的鸭子洗干净，用凉水泡10分钟
步骤2
沥干水分后，鸭子全身均匀撒盐
步骤3
给鸭子稍按摩3分钟
步骤4
装在密封的盒子里，放入冰箱冷藏24小时
步骤5
24小时后拿出来用冷水稍微冲洗一下鸭子表面的盐分
步骤6
上蒸锅盖个盖子（为了减少水蒸气）蒸25--35分钟（看鸭子大小增减时间）
步骤7
蒸好的鸭子不要马上掀盖子，等锅的温度全部降下来了再取出来
步骤8
放一个有盖的容器里，放冰箱冷却4-5小时
步骤9
切片摆盘，OK
盐水白切鸭正宗的做法的相关内容
盐水虾的家常做法
主料：
鲜虾适量
辅料：
盐适量
姜片适量
葱段适量
料酒适量
做法：
1、 鲜虾适量，冲洗干净。
2、 锅内适量水烧开，倒入适量料酒，虾倒入，煮至虾微微变红即可。
3、 捞出过凉水，虾肉更紧致。
4、 锅内倒入两碗清水，放入适量姜片，葱段，盐煮开。
5、 虾放入煮一滚儿关火。自然冷却。
6、 摆盘
盐水虾的家常做法
食材：虾350g、小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml
1、将虾…
为什么要用盐水洗菜
很多农民在种植蔬菜的时候，都会喷洒大量的农药来让蔬菜的长势变好，这个时候，我们买回家的蔬菜上，就会有大量的农药残留。
把青菜放入到盐水浸泡之后，能够让农药和其他的杂质溶解到盐水中，让蔬菜变干净，吃了之后不会危害身体健康，一般来说，蔬菜放到盐水中浸泡半个小时就可以了，时间也不需要太长。
为什么腌菜叶泡了盐水变绿
腌制的芥菜丝发绿色，说明你的盐放多了。如果盐太多的话，腌制的菜就会发绿。
盐渍中如产生乳酸菌发酵，也会令芥菜发绿，这是食物成分互相反应的作用，不影响食用。但要注意，如有异味、发粘、有菌斑出现、汤水发混等，则说明是已经变质，不能再食用。
为什么腌菜叶泡了盐水变绿
为什么腌菜叶泡了咸水变绿
因为菜叶子碰到了咸的东西，它自然就发绿了，他把里面叶子里的水全部都往外蹦出来了所以这个绿叶的菜，你看冬天了，人家腌咸菜，小青菜，中青菜都是淹出来的，叶子焦虑焦虑的是这样的，但是这个腌的菜要等到黄了才能吃，如果青的吃了会有点中毒，亚硝酸太多，一定要等到黄了再吃…
第一坛泡菜盐水怎么做
1、泡菜坛
要带有密封性。最好使用专业的泡菜坛。清洗干净，一定不能有油，否则会发生腐败。
2、准备食材
准备辣椒，花椒，盐。白酒。等泡菜的基本原料。清洗干净，晾干水分。
3、准备好泡菜盐
这种盐是海盐制作而成，味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。
4、放适量的水
准备一口锅放适量的水。加入食用盐，盐与水的比例是1:4。水煮开放凉。放入辣椒，花椒。生姜。
5、滴入白酒
再放几滴白酒。白酒不仅能够起香，而且能够防腐。把清洗干净的菜晾干水分后放入泡菜坛中。菜要没入水中。
6、存放…
绿幽灵手镯放盐水还能长盆吗
不能！绿幽灵消磁是需要工业盐才可以的，而且要在盐水里泡一夜，最好把盐水放冰箱里泡，你那绿幽灵在玻璃上划一下，玻璃上会有划痕！