梭鱼在盐水里泡几天-经验

一周左右。可根据个人口味来调配时间，一般腌鱼七天左右就可以食用了，若想要更入味一点可以腌制时间久一点再吃也行。做腌鱼一般在农历的九、十月份比较合适，这个时间段天气凉爽，温度适宜。

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主料：

鲜虾适量

辅料：

盐适量

姜片适量

葱段适量

料酒适量

做法：

1、鲜虾适量，冲洗干净。

2、锅内适量水烧开，倒入适量料酒，虾倒入，煮至虾微微变红即可。

3、捞出过凉水，虾肉更紧致。

4、锅内倒入两碗清水，放入适量姜片，葱段，盐煮开。

5、虾放入煮一滚儿关火。自然冷却。

6、摆盘

盐水虾的家常做法

食材：虾350g、小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml

1、将虾…

很多农民在种植蔬菜的时候，都会喷洒大量的农药来让蔬菜的长势变好，这个时候，我们买回家的蔬菜上，就会有大量的农药残留。

把青菜放入到盐水浸泡之后，能够让农药和其他的杂质溶解到盐水中，让蔬菜变干净，吃了之后不会危害身体健康，一般来说，蔬菜放到盐水中浸泡半个小时就可以了，时间也不需要太长。

腌制的芥菜丝发绿色，说明你的盐放多了。如果盐太多的话，腌制的菜就会发绿。

盐渍中如产生乳酸菌发酵，也会令芥菜发绿，这是食物成分互相反应的作用，不影响食用。但要注意，如有异味、发粘、有菌斑出现、汤水发混等，则说明是已经变质，不能再食用。

为什么腌菜叶泡了盐水变绿

为什么腌菜叶泡了咸水变绿

因为菜叶子碰到了咸的东西，它自然就发绿了，他把里面叶子里的水全部都往外蹦出来了所以这个绿叶的菜，你看冬天了，人家腌咸菜，小青菜，中青菜都是淹出来的，叶子焦虑焦虑的是这样的，但是这个腌的菜要等到黄了才能吃，如果青的吃了会有点中毒，亚硝酸太多，一定要等到黄了再吃…

1、泡菜坛

要带有密封性。最好使用专业的泡菜坛。清洗干净，一定不能有油，否则会发生腐败。

2、准备食材

准备辣椒，花椒，盐。白酒。等泡菜的基本原料。清洗干净，晾干水分。

3、准备好泡菜盐

这种盐是海盐制作而成，味道鲜美。用来腌制菜肴非常适合。

4、放适量的水

准备一口锅放适量的水。加入食用盐，盐与水的比例是1:4。水煮开放凉。放入辣椒，花椒。生姜。

5、滴入白酒

再放几滴白酒。白酒不仅能够起香，而且能够防腐。把清洗干净的菜晾干水分后放入泡菜坛中。菜要没入水中。

6、存放…

不能！绿幽灵消磁是需要工业盐才可以的，而且要在盐水里泡一夜，最好把盐水放冰箱里泡，你那绿幽灵在玻璃上划一下，玻璃上会有划痕！