1、食材：水萝卜1斤，盐1袋，蒜瓣、生姜、红椒少许。

2、将准备好的水萝卜洗净后削皮，并切成条状。

3、将切好的萝卜条放入一个足够大的器皿中，加入一勺的盐，并用手搅拌均匀。

4、给器皿盖上盖子，防止漏入空气，腌制半个小时之后，揭开盖子，将器皿中的水分沥干。

5、将大蒜、生姜、红椒切成合适大小，倒入萝卜中。

6、将萝卜装坛密封，三天后即可食用。

怎样腌制水萝卜条

准备食材：白萝卜1000克、大蒜几瓣、小米辣适量、盐20克、生抽酱油150克、陈醋150克、白糖75克、凉白开75克。

做法步骤：

1、把白萝卜用清水冲洗干净，然后把头部和尾部去掉，萝卜皮如果比较干净的话可以不用去除，因为萝卜皮的口感很脆把白萝卜先切成5厘米长的段，再改刀成1厘米厚的萝卜片，最后切成不规则的萝卜条。

2、把切好的萝卜条放在盆中，加入20克食用盐，下手翻拌均匀，使每一根萝卜条表面都沾上盐分，静置2小时，杀出萝卜中多余的水分。

3、准备适量的大蒜切成蒜片，小米辣洗净切成小段。大蒜和小米辣的用量根据自己的口味来增减。

4、接下来调制一个料汁，碗里加入150克生抽、150克陈醋、75克白糖和75克凉白开，搅拌均匀，把白糖化开。

5、把杀过水的萝卜条用凉开水冲洗几遍，洗去萝卜条表面的盐分后把水分挤干。

6、萝卜条控干水分后放入一个干净的腌菜罐子中，然后再加入切好的蒜片和小米辣段，最后把调好的料汁倒入腌菜罐子中，使料汁完全没过萝卜条。

7、把腌菜罐子放入冰箱中冷藏12小时以上，萝卜条充分入味后即可食用。

怎样腌制水萝卜条

材料：2根白萝卜、15个小米辣、2头大蒜、糖、盐、白醋、密封罐1个

1将白萝ト洗净切成萝ト条，放入平时做饭时盐的两倍量，抓匀（去除萝卜本身辛辣味），腌制1小时后，倒掉腌制时多余水份。

2在萝ト条上撒入适量蒜和小米辣，用手抓匀后，装入密封罐。

3将烧开放凉后的白醋糖水（白醋、糖、纯净水混合烧开放凉）倒入装有白萝卜条的密封罐后，封口放置1天后食用，香脆可口，也很下饭。

怎样腌制水萝卜条的相关内容

温州萝卜干腌制方法

第一步，先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。

第二步，接着把白萝卜条的水分挤干，然后放在讨厌底下晾晒，晒个两三天，把水分晒干，变成淡淡的黄色，晒干后就可以装起来保存了。

第三步，拿一部分来腌制，腌制的部分可以不用晒那么干，不然要重新浸泡，如果是非常干的萝卜条，先用温水浸泡开。

第四步，然后挤干水分，再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺鸡粉、1勺红油和1勺香油搅拌均匀。 第五步，拌好后装入干净的瓶子里，密封好，腌制两三天，腌制入味，就可以食用了。

温…

甘蓝腌制酸菜的方法

酸菜甘蓝

食材：甘蓝，盐，白醋。

做法：1.甘蓝去掉坏叶后洗净，切开却掉蒂。

2、根据腌制的容器大小把甘蓝切开，我的是用一个小砂锅腌的，所以切成四瓣就可以了，大家也可以切小点，这样用玻璃瓶子腌制也是可以的。

3、点火起锅烧水，水烧开后切好的甘蓝焯水，稍微焯水后捞出凉凉。

4、晾凉后的甘蓝放入容器内，上层撒入一大勺盐，倒入两勺白醋，然后再加入沒过甘蓝后一指的水。我是直接用的自来水，温开水和纯净水都可以的。

5、用一个盘子或者是别的不漂浮在水面的器件压在甘蓝上面，防止甘蓝浮起来，然后盖上盖子，腌制一周左右，看到甘蓝颜色变…

木瓜丝的腌制后怎么保存

冰箱冷藏保存。

保存腌木瓜丝时，将木瓜丝的盖子密封好，放在冰箱冷藏室存放即可。腌木瓜丝时，将木瓜丝放在水中浸泡，冲洗干净，挤干水分放入盆中，添加小米辣、食用盐、酱油、白糖、生姜等佐料，搅拌均匀，倒入罐子中，盖上盖子密封好，腌制一晚即可食用。

傣族豆腐腌制方法

1、老豆腐600g，精盐适量，老抽适量，生抽适量，香油适量。

2、豆腐用清水冲一下，切成四方块。

3、蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。

4、蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。

5、准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。

6、沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天。

7、两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例为1：1）。

8、盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天。

9、一天之后，打开瓶盖，用干净无油…

木瓜金丝的正宗腌制配方

1、食材用料：干木瓜丝250克，酱油800ml，大蒜8瓣，小米椒5个。

2、木瓜丝加冷水水浸泡6小时。

3、用手使劲握住把水挤出来，不用挤的很干。

4、把挤干水的木瓜丝放到桶一个容器里。

5、把大蒜和小米椒拍碎，放到木瓜丝的上面。

6、把酱油倒在容器里，酱油淹到木瓜丝上面就可以了。

7、盖好盖子密封2天左右就可以吃了。