主料：白萝卜1个辅料：盐、胡椒粉、五香粉、香油、醋、酱油。

制作方法：

1、将萝卜洗净，去须，去掉坑坑洼洼的地方。

2、然后将白萝卜切成1cm的长条。

3、将切好的白萝卜长条放入容器中，加入适量的盐来腌制5小时。

4、腌制5小时后，将腌好的白萝卜中的水分充分挤出来，尽量挤干。

5、将萝卜均匀的摊在篦子上，放到太阳底下晾晒。

6、大约1天左右，看着白萝卜不出水了，就可以腌制了。

7、腌制过程：把白萝卜干放在容器里，分别把盐、糖、胡椒粉、五香粉、醋、酱油、香油根据自己的口味拌匀就可以了。

8、也可以把腌制好的白萝卜装进密闭容器，以备长久食用。

五香酸萝卜条的正宗腌制方法

— 食材清单 —

主料:白萝卜1个

辅料:冰糖30克，白醋30克，盐6克，黄栀子2个

— 烹饪步骤 —

1· 白萝卜洗净去皮切条，加6g盐拌匀，30分钟。

2· 黄栀子2个，装塑料袋用面杖敲碎，加约100g水烧开，凉透。

3· 把腌好的萝卜条去掉水份，装在容器里，把糖和醋加入。

4· 倒入过滤好的黄栀子水，放冰箱冷藏。

5· 这是在冰箱里腌了一晚上的白萝卜条，吃的时候用无油的筷子取出，酸甜爽口。

五香酸萝卜条的正宗腌制方法的相关内容

温州萝卜干腌制方法

第一步，先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。

第二步，接着把白萝卜条的水分挤干，然后放在讨厌底下晾晒，晒个两三天，把水分晒干，变成淡淡的黄色，晒干后就可以装起来保存了。

第三步，拿一部分来腌制，腌制的部分可以不用晒那么干，不然要重新浸泡，如果是非常干的萝卜条，先用温水浸泡开。

第四步，然后挤干水分，再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺鸡粉、1勺红油和1勺香油搅拌均匀。 第五步，拌好后装入干净的瓶子里，密封好，腌制两三天，腌制入味，就可以食用了。

温…

甘蓝腌制酸菜的方法

酸菜甘蓝

食材：甘蓝，盐，白醋。

做法：1.甘蓝去掉坏叶后洗净，切开却掉蒂。

2、根据腌制的容器大小把甘蓝切开，我的是用一个小砂锅腌的，所以切成四瓣就可以了，大家也可以切小点，这样用玻璃瓶子腌制也是可以的。

3、点火起锅烧水，水烧开后切好的甘蓝焯水，稍微焯水后捞出凉凉。

4、晾凉后的甘蓝放入容器内，上层撒入一大勺盐，倒入两勺白醋，然后再加入沒过甘蓝后一指的水。我是直接用的自来水，温开水和纯净水都可以的。

5、用一个盘子或者是别的不漂浮在水面的器件压在甘蓝上面，防止甘蓝浮起来，然后盖上盖子，腌制一周左右，看到甘蓝颜色变…

木瓜丝的腌制后怎么保存

冰箱冷藏保存。

保存腌木瓜丝时，将木瓜丝的盖子密封好，放在冰箱冷藏室存放即可。腌木瓜丝时，将木瓜丝放在水中浸泡，冲洗干净，挤干水分放入盆中，添加小米辣、食用盐、酱油、白糖、生姜等佐料，搅拌均匀，倒入罐子中，盖上盖子密封好，腌制一晚即可食用。

傣族豆腐腌制方法

1、老豆腐600g，精盐适量，老抽适量，生抽适量，香油适量。

2、豆腐用清水冲一下，切成四方块。

3、蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。

4、蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。

5、准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。

6、沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天。

7、两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例为1：1）。

8、盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天。

9、一天之后，打开瓶盖，用干净无油…

木瓜金丝的正宗腌制配方

1、食材用料：干木瓜丝250克，酱油800ml，大蒜8瓣，小米椒5个。

2、木瓜丝加冷水水浸泡6小时。

3、用手使劲握住把水挤出来，不用挤的很干。

4、把挤干水的木瓜丝放到桶一个容器里。

5、把大蒜和小米椒拍碎，放到木瓜丝的上面。

6、把酱油倒在容器里，酱油淹到木瓜丝上面就可以了。

7、盖好盖子密封2天左右就可以吃了。