花生酱腌制24小时就可以食用了。
材料
花生米300g,清水500ml,八角2粒,丁香1茶匙,花椒半茶匙,桂皮1小片,甘草1片,陈皮半块,老抽2汤匙,陈醋1汤匙,白糖1茶匙,盐少许
做法
1、预先把花生洗净泡软。
2、锅里放少许油炒香香料,把所有材料放入锅里,大火煮沸后,用慢火煮至花生软硬度适中。
3、转大火把卤汁收干,即可上碟。
花生酱腌制多久能吃的相关内容
成武酱大头菜腌制方法
1、食材:大头菜3kg、泡菜盐适量、花椒适量。
2、大头菜洗净,晾干。大头菜不太好洗,可用刷子刷干净表皮上的泥。
3、大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制,会缩掉水份,过粗过细都会导致造型不美,口感不好。
4、大头菜丝里加花椒,加泡菜盐,搅拌均匀,腌一天去涩水。腌大头菜最好用专门的泡菜盐,菜和盐的比例为10:2。如果实在不知道要放多少盐,尝一尝按口味放即可。
5、大头菜丝腌一天后,倒掉涩水。将大头菜装入能沥水的袋子里,袋口系好,上压重物,让大头菜再挤压水份。两天后,将袋里的大头菜丝倒出晒晒,表面水份干后,放入泡菜坛里,压紧。…
大头菜腌制一年了还能吃吗
大头菜腌制一年,如果没有出现长毛、变味变质,或是汤水浑浊发粘发臭的现象,就还能吃。但由于长期腌制,咸菜里面的亚硝酸盐可能超标严重,对身体健康也是不利。没变质情况下,吃前要多用清水清洗或适度浸泡,口感肯定不如适吃期的脆爽了,会绵软很多。
自贡大头菜腌制方法
把大头菜清洗干净,切成片晒干,晒得有点缩水就可以了。准备一个不大不小的泡菜坛子,然后把大头菜在均匀的撒上盐,依次放入坛中,上面盖子盖好,然后再倒上一些水,避免空气进入。腌制一个星期左右。就可以吃多少拿多少,拿出来切成丝撒上一些辣椒面、花椒面就可以吃啦。
芥菜块的腌制方法
腌制芥菜 块、 白糖 、 芝麻油 、 味精 可根据自己口味调整) 、 辣椒油 、 香菜 、 葱腌制的芥菜一块
香辣芥菜块的做法
放入葱末,香菜末,白糖,香油,辣椒油搅拌
芥菜块的腌制方法
第一步:先把芥菜的坑洼的外皮削去,因为那些坑洼处都暗藏泥土,腌制的菜千万不能有泥土,所以得削去,芥菜本身的质地比较硬,要用钢丝球擦洗干净,平滑的外皮就不用削去了,很好吃,去根去叶,洗净晾干。
芥菜叶子我们也洗净晾干。我是把叶子平铺在桌子上,用的电风扇辅助晾干。不然干得太慢啦,放室外我又担心弄脏。
第二步:10斤芥菜放一斤盐按10:1…
晒干芥菜的腌制方法简单又好吃
01把买回来的芥菜去根去皮,用毛刷清洗干净,再把芥菜切成丝状。
02再把切好的芥菜丝放入一个盆里,加入1勺盐,搅拌均匀后,腌制30 分种,杀杀水份。
03再把杀去水份的芥菜丝,放漏盘里晒干。
04把炒锅洗净,倒入适量清水,再加入2勺盐,1勺花椒粒,大火把水烧开,熬煮上5 分钟,熬成花椒水。
05再把熬好的花椒水倒出放盆里,晾凉。
06取一个干净的腌菜坛子,把晒干的芥菜丝放进坛子里。
07再把晾凉的花椒水倒入坛子里,再压上一块石头,花椒水的量要没过芥菜丝为好。
08然后盖上盖子放在避光的地方腌制。
…