材料
小苏打2克 、盐5克、 温水50ml、 泡打粉4克 、标准粉300克、 水140-150ml、 油10ml 、面团130克、 绵白糖40克 、面粉5克
做法
1、先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。
2、将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。
3、饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。
4、十分钟后再次折叠，也饧10分钟。
5、饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。
6、揉好的糖面平均分四份。
7、将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。
8、油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。
糖油饼儿怎么做
步骤 1盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和标准粉混合均匀步骤 2将其和清水混合揉至无干粉状后表面刷油醒15分钟步骤 3将面团边缘向中间折叠一遍步骤 4叠好后再醒10分钟步骤 5重复3-4步，再折叠一次后再醒十分钟后先分出200克备用，余下的面团均分成10份左右步骤 6把预留的200克水面和绵白糖混合步骤 7加入干面粉揉成面团后表面刷油备用步骤 8将和好的糖面分成和水面相同的份数，取一块糖面放在水面上面步骤 9将糖面和水面擀成圆薄饼步骤 10用刀在擀好的薄饼上划出3道刀口步骤 11锅内热油，油温七成热后将薄饼糖面向下放入锅中步骤 12炸至糖面变色后再翻面至炸熟，捞出控油制作完成
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死面油饼的做法
主料：面粉250克。
辅料：发酵粉5克。
调料：色拉油适量食、盐3克、水适量。
步骤：1、将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团。
2、盖上盖，放置一夜。
3、锅中放食用油烧热。
4、将面做出均匀的面剂。
5、用手按扁面剂，做出油饼状，在中间划两刀。
6、炸至两面金黄起泡即可。
死面油饼的做法
原料：
鸡蛋一枚
花生油适量
五香粉5g
做法：
1
面粉放入盆中
2
打入一枚鸡蛋…
家常油饼最正宗的做法
食材
面粉（500克）
花椒粉，盐（适量）
食用油
1、面粉放入盆中，用60-70°左右的水烫一半左右，然后加水合成软一点的面团，盖上盖醒面30分钟。适量）
2、醒好的面团放在面案上，揪成4个剂子，整理外形压成圆饼
3、取一个圆饼剂子，擀成圆饼，准备一个碗，放入适量食用油，盐，花椒粉，面粉做成油酥，将油酥涂抹在圆饼上，圆饼中间留7cm左右的圆形，周边切6刀，有一片大一点，其它均匀分布，拿起一片叠向中间圆形，最后用大一点的片盖住，整理一下外形呈圆饼剂子状。剂子。
4、将圆饼剂子，擀成圆饼胚，厚度3mm…
糖油饼儿怎么做
材料
小苏打2克 、盐5克、 温水50ml、 泡打粉4克 、标准粉300克、 水140-150ml、 油10ml 、面团130克、 绵白糖40克 、面粉5克
做法
1、先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。
2、将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。
3、饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。
4、十分钟后再次折叠，也饧10分钟。
5、饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉…
油菜籽炸出来的油饼如何保存
1、干燥贮藏。油菜籽收获后应抓紧晴天及时干燥降水，一般以日晒为主，烘干为辅，干燥后必须冷凉后方可入仓。干燥过程中应同时进行整理除杂，以减少带菌多的灰尘杂物，减轻发热霉变程度。
2、密封缺氧药剂保藏。油菜籽新收获时含水量高，若遇阴雨天无法干燥时可采用该方法进行短期保藏。方法是：用塑料薄膜严密封闭，2-3周内可自然降氧，积累二氧化碳抑制菜籽本身和微生物的呼吸，从而达到保鲜目的。
油菜籽炸出来的油饼如何保存
不过也有不少人会想问，家中的油炸食物，也许保存的时间更长。油炸食物是可以保存很长时间的，只不过，你可不要想着把最好的食材藏起来呀！毕竟对于油炸食物这样的…
油饼面可以提前一晚做吗
油饼面可以提前一晚做，可以提前晚上发面，面可以做好放冰箱冷藏，第二天早上，把面从冰箱拿出来恢复10分钟，切好葱花，把面分成几个大小均匀的剂子，擀成圆饼，刷一层油，撒上葱花，放点盐，切一下，卷起来，压扁，擀薄，就可以放平底锅里面中火烙饼了
油饼面可以提前一晚做吗
油饼可以提前一晚上揉面。因为提前一晚上揉面 醒的好 特别柔软，做出来的葱油饼也好吃，松软可口，所以葱油饼是可以提前一晚上揉面的。