原料:鱿鱼250G、豆角300G、洋葱小半个、葱一扎、姜3-5大片、料酒、蚝油、生抽、砂糖、油、生粉、盐各适量。
操作:1、鱿鱼收拾干净,好切好加入少许盐抓匀去掉沾膜再冲洗干净备用。
2、鱿鱼加入少许料酒,盐和生粉混合搅拌均匀备用。
3、豆角切段,洋葱切碎,葱摘好切碎。
4、姜和洋葱下锅爆炒片刻出香味后放入豆角,撒料酒一起爆炒片刻。
5、放入鱿鱼一起翻炒片刻后加入适量蚝油,少许生抽翻炒片刻。
6、加入葱段和少许砂糖再翻炒片刻熄火即可
豆角炖鱿鱼的做法
鱿鱼炖豆角的做法
1、长豆角先去除头部与尾部,切成小段,然后烧开水,灼至6-7成熟,捞起冷水冲洗干净,沥干水份备用
2、干鱿鱼要提前泡软,洗净后切成小块,姜切成丝条
3、热锅,倒入油
4、放入姜丝与鱿鱼爆炒片刻
5、将豆角倒入,翻炒片刻,洒上清水,再炖
6、调入糖,再炖片刻
7、最后撒上盐,再用水淀粉勾茨即成
8、装碟食用。
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网上的冷冻大鱿鱼为什么便宜
首先就是网上冷冻鱿鱼须的品牌,大牌子肯定要更贵一点,小品牌的话为了竞争价格肯定就要比大品牌的要便宜。
其次就是少了中间的供应商掉一层价格,还有就是相比线下门店那种,他省了门店的租金成本这些东西直接是一手直接到买家的手里,没有不必要的费用。
大鱿鱼须怎么不脆
因为鱿鱼它是软体生物,海鲜鱿鱼的肉质也是比较厚,弹性比较好,所以炸起来后是比较难炸脆的。
如果想要脆一点可以加点面粉混着炸,还要加一下佐料泡一下再炸,炸的时候用小火炸久一点,或者直接干炒鱿鱼,用大火快速翻炒后就会脆很多,或者用来烤着吃也会脆很多。
鱿鱼怎么焯水好吃又嫩
首先要烧上一锅清水,但千万不能把水烧成开水,把水温控制在80度左右即可,然后将鱿鱼放入水中,等待三分钟后迅速捞出沥水即可。
鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门、头足纲、鞘亚纲、十腕总目、管鱿目、开眼亚目的动物,体呈圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。
鱿鱼怎么焯水好吃又嫩
个人经验:先将鱿鱼用生粉和料酒轻轻揉搓均匀后,在进行焯水处理一下后,这样鱿鱼会特别鲜嫩。
希望以上回答对您有所帮助吧!
鱿鱼怎么焯水好吃又嫩
鱿鱼在开水里焯3-5分钟捞出一般就不会老…
烧烤鱿鱼的腌制方法
主料:鱿鱼
辅料:生抽、辣酱、孜然、蒸鱼豉油、甜面酱、辣椒酱、洋葱等适量
制作步骤:
1、鱿鱼整只肚子不要剖开,洗净沥干水
2、碗中放入辣酱,生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时
3、洋葱切片
4、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用
5、将腌好的鱿鱼串在竹签上,放入铺好洋葱的烤盘中,用锡纸将鱿鱼盖好
6、烤箱预热220度,中层烤先烤8分钟后取出,打开刷上酱汁,再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右
7、拿出翻面,撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左…
石斛炖排骨鱿鱼的做法
主料
鱿鱼200g ,排骨300g
辅料
料酒适量 ,盐适量,石斛备用
1 干鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软,把鱿鱼表面及须上的膜撕去,并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除
2 鱿鱼洗净后切条状,排骨清洗干净后,切成块
3 排骨冷水入锅,加姜片煮开后稍煮几分钟,把血水去净
4 排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅,煮开后加些料酒去腥
5 转小火煲2小时左右,出锅前半小时加盐调味即可。
6、美味又好吃的石斛炖排骨鱿鱼的做法完成开吃了。
石斛炖排骨鱿鱼的做法
做法:…