煮熟的玉米就不能做玉米面了，如果吃不完可以晒干，留着炒玉米花吃，特别酥脆。

想吃玉米面可以把成熟的生玉米晒干，然后蘑成面，放在阴凉干燥通风的地方，把口扎紧，防止生虫子，等什么时候想吃了在发面，可以做貼饼子吃，或者是蒸发糕都行。

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兰州玉米面的家常做法

准备食材：小麦面粉200克，玉米面粉200克，发酵粉六克。

分别在小麦面粉和玉米面粉中加入发酵粉，温水和面，揉成光滑的面团醒发至两倍大。

将小麦面粉面团和玉米面粉面团分别擀成两个圆饼，再叠放在一起卷成筒状，用刀切成段，形成马蹄状。

蒸锅烧水，水开将马蹄馒头放入笼屉中蒸18分钟即可。

玉米面摊花做法步骤

步骤1

玉米面3杯，过一下筛白面一杯

步骤2

鸡蛋打入装有玉米面和白面的碗中，加水，搅拌均匀

步骤3

放置在温暖处，自然发酵12小时

步骤4

发酵后的面糊，加白糖，搅拌均匀

步骤5

平底锅置火上，放一点油，把面糊倒入锅中，迅速转动锅体，使面糊铺满锅底，烙至两面金黄即可

玉米面芹菜叶的做法

主料：

芹菜叶85g

玉米面100g

盐适量

清水少许

开水适量

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油少许

烹饪步骤

步骤1

芹菜叶洗净。

步骤2

稍微切一下，切大约2厘米长。

步骤3

玉米面放入盆中。

步骤4

开水倒入，烫面。烫过的玉米面吃起来更软。

步骤5

烫好的玉米面放入芹菜叶中。淋上少许清水，撒适量盐，让芹菜叶和玉米面混合粘在一起。

步骤6

上面淋少许金龙鱼菜籽油，放入…

玉米面蒸饭怎么做好吃

原料

玉米 (若干)

1

方法一：金裹银：淘洗干净的大米煮至半熟，加玉米面搅匀。

2/在蒸锅中蒸至熟透即可。

3方法二：蒸蒸饭：玉米面和少量的水搅散成颗粒状。

4/上锅蒸熟即可食用。

5/方法三：蒸蒸酒：蒸蒸饭放凉加甜酒曲拌匀，淋少许凉开水。

6/放入容器加盖保温，发酵几天即可。

7/方法四：酸菜汤：酸菜做汤，加煸香腊肉姜茸花椒等。

8/最后加一勺猪油即可。

9、美味又好吃的玉米面蒸饭完成开吃了。

东北玉米面牛舌饼正宗做法

食材用料

鸡蛋3个白糖60克砂糖适量面粉110克 奶粉一勺

长白糕又名牛舌饼的做法

1、把蛋清和蛋黄分开，蛋黄盆里放20克白糖，蛋清要放个无水无油的盆中。

2、打发蛋清要分两次，放入剩下的40克白糖。打到硬性发泡。

3、蛋黄盆里放20克白糖，用打蛋器打发至，体积膨大，变成浅黄色。

4、把打发好的蛋清糊放入蛋黄糊中，稍稍翻拌一下。

5、不用翻拌的特别均匀就行。

6、低筋面粉筛两遍，放在，蛋黄糊中，翻拌均匀。

7、翻拌均匀后的面糊放入裱花袋中，底部剪一个小手指粗的，口子。

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