食材：圆芋头2个，油适量，干辣椒2个，韭菜80克，椒盐适量

做法：

1，圆芋头去皮，切丝备用

2，起锅烧油，油热下去芋头丝

3，中火慢慢的炸，炸至金黄色捞出

4，锅里另外加少许油，下几个干辣椒，煸炒出香味后捞出来，加韭菜，炒软后加芋头丝，翻炒一下，加点椒盐，翻炒均匀就可以出锅了

圆芋头做法

1、食用油入锅烧热，打入芋头块翻炒至香。

2、烹入生抽继续翻炒。

3、加清水没过芋头块。

4、锅中水分快烧干时，加入胡椒粉和鸡精翻炒均匀调味。

5、最后撒上葱花翻炒两下，即可出锅食用。

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粉香芋和毛芋头哪个好吃

粉香芋和毛芋头都挺好吃，但是粉香芋更好吃，粉粉糯糯又有芋头特有的香味，无论蒸煮和做莱都比毛芋头囗感好的多，所以粉香芋更好吃。

粉香芋和毛芋头哪个好吃

我认为毛芋头好吃一些。

毛芋是芋头中的优质品种，这种芋头的果肉多为粉色，有浓郁的香气，口感吃起来比普通芋头要好一些。

粉香芋和毛芋头哪个好吃

1、粉香芋和毛芋头哪个好吃取决于个人的口味。

2、就我个人而言，我觉得粉香芋更好吃。因为它的味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。

3、芋头口感细软，绵甜香糯，没有香粉芋的香气。…

炮弹芋头能做反沙芋头吗

能做。

反沙芋头的食材清单：

炮弹芋头或者槟榔芋头：1个

食用油：500ml

白砂糖：1碗 水：半碗

芋头洗干净切成长条备用。

把油倒入锅里，用中小火，待油的温度达到插入筷子时能冒起泡泡时，就把芋头倒进锅里。

炸5分钟左右，芋头变成金黄色就代表熟透了。

把炸好的芋头捞起来备用，铺上吸油纸吸一下油。

把炸芋头的油倒出来装好，锅擦干净不要留油，加入一碗白沙糖和半碗水。用小火翻炒，直到糖浆冒泡变得有黏性、浓稠为止。

6、把炸好的芋头倒入锅里，翻拌均匀，然后关火，关火后还要继续…

中山芋头糕最正宗做法

1、把芋头洗干净切成小小的粒状。

2、虾米泡一下切粒，腊肠出水后切粒。

3、700克的粘米粉先用500克的凉水拌均匀，不要有粉粒，然后加500克开水慢慢倒入不停拌均匀，做成生熟浆，加点盐和花生油继续拌匀。

4、热锅后把虾米粒、腊肠粒、肉末放进去炒香，然后加芋头粒继续炒2分钟，加适量的盐、酱油、蚝油、姜汁调好味道！

5、把准备好的粘米粉浆倒在一起拌匀。

6、大锅里热开水，把圆盘里面擦点油，这样芋头糕就不会粘盘，把准备好芋头米浆倒入平整一下。盖上锅盖蒸60分钟。

7、60分钟后芋头糕熟啦！

8、放凉一会把准备…

芋头糕糯米粉与粘米粉的比例

1：1

粘米粉其实就是大米粉，粘米粉和糯米粉的比例是1：1，混合后加清水先调成米浆，米浆要无颗粒，呈匀速流动状。炒生坯的时候一定要快，必须保证腊味和芋头在生坯中分布均匀，因为糯米粉具有很强的粘性，所以最好用不粘锅来炒生坯。

芋头糕糯米粉与粘米粉的比例

以用面粉及糯米粉一起用3：1的比例代替。用料 主料：芋头1/2个、腊肠1根、腊肉1块，虾米50克，粘米粉200克，加上适量油盐，葱和白糖，鸡粉少许。做出来的芋头糕肯定好吃

芋头糕糯米粉与粘米粉的比例

4:1。

芋头糕在制作的过程当中，糯米粉与粘米粉的最佳比例应该为4:1…

桂林芋头扣肉正宗做法

1/9

把买回来的芋头削皮，洗干净，改刀切合合适的大小，放在一旁晾干水分待用

2/9

买回来的五花肉，先把五花肉切成合适的大小

3/9

把切好的五花肉放到锅里，大火烧开后再煮个十分钟就可以了，煮的过程，要把肉块翻面，这样能让肉块收缩，然后把肉块拿出来，控干水分

4/9

拿个锥子，把肉块的皮扎透了，扎皮是为了在炸肉块的时候减少肉块爆肉，也能使肉皮更加酥脆。

5/9

装备一点蜂蜜，把蜂蜜擦到已经扎好孔的肉皮上，上过蜂蜜的肉皮，炸过以后肉皮颜色会变成金黄色，家里没有蜂蜜的话，这个步骤也可…