超市里面的鱼丸都是淀粉做的,再加一些科技。所以我们还是自己制作鱼丸比较放心一点。
把买回家的鱼处理好之后,用破壁机打成肉泥。加入鸡蛋。淀粉。就可以揉成球了。
超市的鱼丸啥做的的相关内容
白菜和鱼丸怎么做好吃
丸子鱼丸100克,大白菜170克,酱油适量,葱适量,姜适量,耗油适量,盐适量,味精适量:白菜切片,烧锅倒油烧热,放入姜丝葱花,,放入大白菜翻炒一下加五香粉,接着放入鱼丸耗油和蒜沫,加适量的清水,然后加适量的酱油。喜欢粉条和豆腐的可以放入一些。
白菜和鱼丸怎么做好吃
原料:白菜、鱼丸、姜末、盐、生抽。
第1步、白菜两颗、菜梗切小段。
第2步、锅里油烧热倒入姜末和白菜。
第3步、大火翻炒、鱼丸对半切倒锅里、翻炒均匀。
第4步、加入少许盐和生抽调味、翻炒均匀即可
如何做家常鱼丸
食材 主料 草鱼鱼蓉 500g 蛋清 1个 水 150g 辅料 黄酒 10g 盐 2g 胡椒粉 2g 水淀粉 20g
步骤
1、买了一条大草鱼,宰杀后取一片鱼肉,用刀把鱼肉刮下来,如果有刺,顺手剔除
2、一点点刮下来
3、刮下的鱼蓉有500克,如果有块可以再稍稍剁一下。
4.鱼肉里面加胡椒粉和盐及黄油,顺一个方向搅拌均匀,然后每次稍加一点水,充分搅拌均匀后再加下一次,直到把称好的水全部加入
5.调好水淀粉
6.加入水淀粉和蛋清,继续充分搅拌均匀,看鱼蓉的韧性如何,如果韧性不足,还可以摔打一下
…
鱼丸怎么烧才好吃
烧鱼丸
食材:芋头200克,鱼丸140克,西兰花70克,红椒25克,胡椒粉2克,细香葱5克,料酒6克,色拉油适量,食盐3克,鸡精1克,蚝油少许
做法:
1、小芋头去皮洗净,用挖球刀挖成小球,西兰花切小朵,红菜椒切小粒,香葱切末
2、锅中做开水放少许油盐,焯出西兰花捞出
3、小芋头球放入开水中煮熟捞出
4、鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用
5、锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼丸、红椒、小芋头球,烹入绍酒加少许鸡汤略煮
6、放入蚝油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味,大火收汁即可装盘,西兰花围边
…鱼丸和怎么菜搭配好吃
我觉得鱼丸和这些菜搭好吃!
1:鱼丸炒木耳,营养丰富。
2:鱼丸炖豆腐,清淡可口。
3:鱼丸炒辣椒,味道鲜美,有口感。
4:鱼丸炒菜花,让菜花更好吃。
5:鱼丸炒意粉。色香味美。
6:鱼丸炒饭,有味道。
鱼丸和怎么菜搭配好吃
鱼丸自己家吃的话,我 建议你一是用白菜来做汤菜二就是用冬瓜还有就是炸着吃,先把它蒸熟,然后在下油炸、放青椒的话可以炒,把青椒在油里爆熟再下鱼丸子,可以放一些笋片或者鹌鹑蛋、面筋什么的,反正也是随便搭,大杂烩最后炒出来很香,名字可以叫三鲜鱼丸。
鱼丸太稀怎么补救
在鱼丸泥里面加一些面粉,之后用筷子顺时针搅拌,搅拌一会儿鱼丸泥就会变得粘稠起来。
在鱼丸泥里面加入一些淀粉,之后用筷子顺时针搅拌,搅拌之后馅就会变得粘稠起来。
什么都不加直接用筷子在鱼丸泥里成顺时针搅拌,一直搅拌至粘稠。注意中途不能换方向搅拌