步骤1

鸡腿改刀%

步骤2

放入葱姜蒜、料酒、生抽、耗油

步骤3

腌制入味

步骤4

碗里倒入适量的炸鸡裹粉

0

步骤5

鸡腿先裹一层炸鸡裹粉

步骤6

再裏鸡蛋液

步骤7

然后再裹一层炸鸡裹粉

步骤8

抖出像我这样的鳞片，6成油温下锅。

步骤9

开中火炸至金黄酥脆即可。

炸粉怎么用的相关内容

什么是炸粉

炸粉是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美！

炸粉怎么用

步骤1

鸡腿改刀%

步骤2

放入葱姜蒜、料酒、生抽、耗油

步骤3

腌制入味

步骤4

碗里倒入适量的炸鸡裹粉

0

步骤5

鸡腿先裹一层炸鸡裹粉

步骤6

再裏鸡蛋液

步骤7

然后再裹一层炸鸡裹粉

步骤8

抖出像我这样的鳞片，6成油温下锅。

步骤9

开中火炸至金黄酥脆即可。

炸粉是什么粉怎么用

炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成，面粉和淀粉的比例为3:1，泡打粉一般是根据面粉比例来放，一斤面粉加入4~6克的泡打粉。通常用于炸鸡柳、炸鸡、炸排骨、炸大虾、炸蔬菜等等，在快餐中特别是炸鸡腿外面裹的那层就是炸粉。

炸粉是什么粉怎么用

两种 一种是500克面粉，160克淀粉，18克泡打粉，5克盐，充分的融合即可。

二种是裹粉1斤，低筋面粉12.5斤，充分融合即可。

适合油炸任何食品，第二种最适合油炸大件食品。

炸粉没用完怎么保存

加一点蛋清和净油搅匀，保鲜纸包住，放在冷藏柜就可以了，用的时候拿出来解冻即可使用。

如果你的调好炸粉也可不加任何东西，在两天内保鲜纸包住，放在冷藏柜不会有问题的。

豌豆淀粉能当炸粉吗

豌豆淀粉当然能当炸粉啦 。淀粉种类很多种，豌豆淀粉，玉米淀粉，木薯淀粉，淮山淀粉，红薯淀粉等等，不同淀粉有不同的口味。炸出来的都好吃。