油锅里炸麻花有泡沫是什么原因-经验

炸麻花的油已经被反复利用很多次了，炸麻花的油的油温还没有到达标准的温度、使用的油不干净包含着很多的杂质、炸麻花的油是劣质油。

当炸麻花的油是由很多种不同的油混合而成的时候，油也会起沫的，这是由于不同的油的沸点不一样。

油锅里炸麻花有泡沫是什么原因

1、炸麻花的油被反复使用过。

2、油内含有很多杂质，不干净，炸麻花时冒泡。

3、炸麻花时油温不够。

4、使用的油是劣质油，里面含有其他种类的油。

5、要想要炸麻花不起泡，需要选择新鲜的油，或者换一种不容易起泡的油，或者炸麻花的时候加入一些活性剂。

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把300克面粉倒入盆中，加入30克白糖、2克盐、2克小苏打、10克食用油搅拌均匀。

麻花和面的时候加入少许食用油。

把面粉全部搅拌成面絮后再加入50克左右的清水，然后下手揉成面团，包上保鲜膜，放置在温暖处醒面30分钟。这样炸麻花的面就和好了。

发面的好。炸麻花的时候用发面的时候，炸过的麻花是蓬松的，有种油炸面包的感觉，如果用死面的话，炸出来的麻花就会很硬，牙口不好的吃起来不方便。

炸麻花的油已经被反复利用很多次了，炸麻花的油的油温还没有到达标准的温度、使用的油不干净包含着很多的杂质、炸麻花的油是劣质油。

当炸麻花的油是由很多种不同的油混合而成的时候，油也会起沫的，这是由于不同的油的沸点不一样。

油锅里炸麻花有泡沫是什么原因

1、炸麻花的油被反复使用过。

2、油内含有很多杂质，不干净，炸麻花时冒泡。

3、炸麻花时油温不够。

4、使用的油是劣质油，里面含有其他种类的油。

5、要想要炸麻花不起泡，需要选择新鲜的油，或者换一种不容易起泡的油，或者炸麻花的时候加入一些活性剂。

原因有两个：1.油炸过程中，麻花里的水分被蒸发掉了，导致重量变轻2.油炸过程中，麻花里的油脂随着油脂的对流，流失到了炸麻花的油脂里，导致麻花重量减轻。

以前小时候家里人会炸麻花，所以耳濡目染也就会做了，只不过那种传统的麻花制作起来比较麻烦，还需要发面，挺浪费时间的，所以今天就试着做了一个不用发面的麻花，也不用泡打粉，吃起来更健康。

农村炸麻花为什么越炸越短

省面粉。一个是物价原因，一个是健康原因。农村卖东西跟城里不一样，农村面食一般都按个卖，城里按重量卖，物料一直在涨价，如果油条，麻花，油炸糕之类的涨价多了就没人买了，为了维持住客户只能用这个方法，另外…

因为泡沫是用模具通过蒸汽加热然后用水冷却成型的，当中没有添加别的东西

回收的泡沫废料一定要干净，不能脏。含土、含有色杂质等等。第二:粉碎后尽可能除尘。

第三:押出机各段温度要调好，不能太热，会变色。温度太低会卡死机器。

第三:押出速度要与温度配合好，废料加热时间过长也会变色。

第四:刚开机的颗粒因为预热原因，颜色一定差，开一段时间就好了，所以，尽可能连续生产。