炸薯条如果吃在嘴里发麻,可能是这一家炸薯条他放了花椒粉,因为花椒粉吃到嘴里会让嘴发麻的,你来到了一家与众不同的炸薯条,溅他们的配料居然会放花椒粉
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怎样给油炸薯条加盐
第一步:土豆去皮清洗干净,然后切成长条盆子里倒入适量的水,水里加上少许食盐,然后把土豆条放到淡盐水中浸泡15分钟备用。
第二步:锅中烧开适量的水,土豆条开水下锅煮2分钟,煮至八分熟即可,不用全熟,因为之后还要炸。
第三步:煮好的土豆捞出来过凉水,晾干水分放到冰箱冷冻4个小时以上,冷冻之后的土豆条再炸口感就会很酥脆了,这一步很关键,一定不要少哦。
第四步:锅烧热,倒入宽油,油温五成热下入冷冻好的土豆条,大火炸至土豆条变成金黄色,捞出控油,等油温升高至七成热,把炸过的薯条再次放入油锅中复炸一遍,复炸十几秒钟即可捞出,控油装盘,蘸着番茄酱吃就可以了。
炸薯条的油可以煎蛋吗
炸薯条的油是可以用来煎蛋的。因为炸薯条的油虽说是用过的油,但老百姓也舍不得扔掉,用它仍然可以煎蛋炒菜的。炸过薯条的油没有什么杂质和薯条的渣子,看起来很干净,所以大部分人都舍不得扔掉,都会留起来用来炒菜,煎蛋等。口感也不错。
炸薯条的油可以煎蛋吗
炸食品的油只要不是长时间高温煎炸/或者长久放置可以2次利用的,用前闻闻味儿没有哈喇子味儿再炒菜或者煎蛋 。炸过土豆应该没问题的,尽快使用完就好,沉淀后最靠容器底儿的部分,不可以要 。
炸薯条吃着麻嘴怎么回事
炸薯条如果吃在嘴里发麻,可能是这一家炸薯条他放了花椒粉,因为花椒粉吃到嘴里会让嘴发麻的,你来到了一家与众不同的炸薯条,溅他们的配料居然会放花椒粉
九阳空气炸锅炸薯条
1、土豆去皮,切成粗一点的条,放入锅中煮至变色捞出。
2、放在蒸笼上晾干水分,再放冰箱冷冻一晚。
3、土豆条倒入盘子里,加入盐,搅拌均匀。
4、加入食用油搅拌均匀。
适合炸薯条的红薯品种
炸薯条用马铃薯,也就是土豆 2,马铃薯大多是黄色或者土褐色,偏圆 3,红薯有红色皮和黄色皮,梭形
土豆又称马铃薯,最适合做薯条马铃薯的名字叫“夏波蒂”。快餐店里的薯条和超市里薯片都是在工厂里大规模生产出来的。薯形好、芽眼浅的夏波蒂在生产中很容易去皮,做出来的薯条和薯片也很少出现这样的空洞和疤痕。
适合炸薯条的红薯品种
夏波蒂
属中熟油炸薯条加工型品种,加拿大育成,由河北省围场满族蒙古族自治县农业局从美国引入。
[特征特性] 株型直立,分枝较多,株高70~90厘米。叶大且多,茎、叶黄绿色,花浅紫间有白色。块茎较大,长形,白皮白…