炸薯条用马铃薯，也就是土豆 2，马铃薯大多是黄色或者土褐色，偏圆 3，红薯有红色皮和黄色皮，梭形

土豆又称马铃薯，最适合做薯条马铃薯的名字叫“夏波蒂”。快餐店里的薯条和超市里薯片都是在工厂里大规模生产出来的。薯形好、芽眼浅的夏波蒂在生产中很容易去皮，做出来的薯条和薯片也很少出现这样的空洞和疤痕。

适合炸薯条的红薯品种

夏波蒂

属中熟油炸薯条加工型品种，加拿大育成，由河北省围场满族蒙古族自治县农业局从美国引入。

[特征特性] 株型直立，分枝较多，株高70～90厘米。叶大且多，茎、叶黄绿色，花浅紫间有白色。块茎较大，长形，白皮白肉，表皮光滑，芽眼极浅。结薯集中，大中薯率高。生育日数为100天左右。薯块含淀粉14.7％～17％，还原糖含量低于0.2％。感晚疫病，退化快，怕涝。在我国一般每667平方米(1亩)产量为l500千克左右。适于机械化栽培。

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怎样给油炸薯条加盐

第一步：土豆去皮清洗干净，然后切成长条盆子里倒入适量的水，水里加上少许食盐，然后把土豆条放到淡盐水中浸泡15分钟备用。

第二步：锅中烧开适量的水，土豆条开水下锅煮2分钟，煮至八分熟即可，不用全熟，因为之后还要炸。

第三步：煮好的土豆捞出来过凉水，晾干水分放到冰箱冷冻4个小时以上，冷冻之后的土豆条再炸口感就会很酥脆了，这一步很关键，一定不要少哦。

第四步：锅烧热，倒入宽油，油温五成热下入冷冻好的土豆条，大火炸至土豆条变成金黄色，捞出控油，等油温升高至七成热，把炸过的薯条再次放入油锅中复炸一遍，复炸十几秒钟即可捞出，控油装盘，蘸着番茄酱吃就可以了。

炸薯条的油可以煎蛋吗

炸薯条的油是可以用来煎蛋的。因为炸薯条的油虽说是用过的油，但老百姓也舍不得扔掉，用它仍然可以煎蛋炒菜的。炸过薯条的油没有什么杂质和薯条的渣子，看起来很干净，所以大部分人都舍不得扔掉，都会留起来用来炒菜，煎蛋等。口感也不错。

炸薯条的油可以煎蛋吗

炸食品的油只要不是长时间高温煎炸/或者长久放置可以2次利用的，用前闻闻味儿没有哈喇子味儿再炒菜或者煎蛋 。炸过土豆应该没问题的，尽快使用完就好，沉淀后最靠容器底儿的部分，不可以要 。

炸薯条吃着麻嘴怎么回事

炸薯条如果吃在嘴里发麻，可能是这一家炸薯条他放了花椒粉，因为花椒粉吃到嘴里会让嘴发麻的，你来到了一家与众不同的炸薯条，溅他们的配料居然会放花椒粉

九阳空气炸锅炸薯条

1、土豆去皮，切成粗一点的条，放入锅中煮至变色捞出。

2、放在蒸笼上晾干水分，再放冰箱冷冻一晚。

3、土豆条倒入盘子里，加入盐，搅拌均匀。

4、加入食用油搅拌均匀。

适合炸薯条的红薯品种

炸薯条用马铃薯，也就是土豆 2，马铃薯大多是黄色或者土褐色，偏圆 3，红薯有红色皮和黄色皮，梭形

土豆又称马铃薯，最适合做薯条马铃薯的名字叫“夏波蒂”。快餐店里的薯条和超市里薯片都是在工厂里大规模生产出来的。薯形好、芽眼浅的夏波蒂在生产中很容易去皮，做出来的薯条和薯片也很少出现这样的空洞和疤痕。

适合炸薯条的红薯品种

夏波蒂

属中熟油炸薯条加工型品种，加拿大育成，由河北省围场满族蒙古族自治县农业局从美国引入。

[特征特性] 株型直立，分枝较多，株高70～90厘米。叶大且多，茎、叶黄绿色，花浅紫间有白色。块茎较大，长形，白皮白…