炸鱼，钓鱼是啥意思-经验

1、炸鱼

炸鱼是一道用油把鱼炸熟的食物，也可指炸好的鱼。炸鱼特点是外酥里嫩，一口咬下去口齿留香，回味无穷，有时候也可将炸鱼蘸料吃，更加香。

2、钓鱼

钓鱼就简单了，只需要一个钓鱼竿就行了。其也属于一种户外运动，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人小孩子都喜欢。钓鱼亲近大自然，陶冶情操。

炸鱼，钓鱼是啥意思的相关内容

主料：草鱼250克

调料：猪油30克，盐2克，黄酒2克，味精2克，花椒粉1克，鸡蛋清30克，胡椒粉1克，香油2克，小麦面粉10克，豌豆淀粉4克，大葱3克，姜3克

做法

1、将草鱼肉改为一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水根本调味，腌制一下备用

2、将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，参加淀粉调拌匀称

3、大勺加宽油，烧四成热时将腌制好的鱼条拍粉挂糊下勺，炸略硬时捞出

4、待油温回升至六成热时，再将鱼条冲炸一下捞出，配椒盐装盘便可。

材料食材：龙头鱼10条、云吞皮200克、番茄沙司或泰式甜辣酱适量调料：盐1克、料酒10克、姜葱末适量、鱼露5克、蚝油5克、白胡椒粉10克、淀粉少许、油300毫升（实耗30毫升）

做法1、准备好食材，龙头鱼一般是冰腥的，处理的时候在鱼头切一小刀，用刀压住鱼头，用手一扯鱼尾，鱼肠就被拖出来了，鱼头鱼肠都丢弃不用了。

2、把龙头鱼切成2-3厘米的小段，加入盐、料酒、姜葱末、鱼露、蚝油、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟。

3、取一张云吞皮，中间放在腌制好的龙头鱼段。

4、每一块龙头鱼的形状都不太一样，用云吞片随意包紧就可以，并不一定强调形状，但注意…

1、熟食店的炸鱼一般都是采用的鲫鱼。

2、基于通常在养殖的河水中他的个体很小，并且成年了也差不多只有手掌的那么大。所以这个大小和味道很适合来做炸鱼。所以熟食店的炸鱼一般都采用的是基于。

3、在这里给大家推荐时机与炸的鸡，鱼特别好吃。

把炸好的鱼块然后再回锅炖一下，加少许清水，少放点盐，葱，姜，蒜辩，香菜等佐料，用中火炖五分钟，等佐料入味，清炖鱼就做好了，很是美味。

炸鱼块后怎么烧好吃

炸鱼块后红烧好吃。

做法如下：

碗里放一份酱油，两份水，两份糖，盐少许（根据酱油的咸度适量）。把锅烧热，打底油，煸葱花。下入炸好的干鱼块。翻炒一下，迅速倒入调好的料汁。大火收汁，汁浓稠了均匀挂满鱼块就起锅，装盘，撒上葱白丝即可。

炸鱼块后怎么烧好吃

可以做茄汁的，用番茄沙司或者番茄酱。锅内倒入食用油，加入蒜末，煸出香味，倒入番茄沙司，用勺子快速翻炒，加入一点白醋，加…

1、如果可能的话炸鱼前先选个适合的锅，因为好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少最好选择不粘锅炸鱼如果大量炸鱼就选一口大的新铁锅若上述条件不具备就尽量用没有糊过锅底的锅炸鱼非要用有过糊锅历史的锅，就尽量把糊痕去除干净。

2、在炸鱼前不管什么情况，都最好要把锅彻底清洗一遍，把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去，不要偷懒以防止这些物质在油锅里焦糊，这些焦糊痕块很容易跟鱼粘连。

3、有的时候炸鱼只是所需要烹饪的多种菜肴中的一种，因此各种菜肴的烹饪顺序各人可能会有不同的安排，不同的安排可能造成的粘锅情况就不一样。其他菜肴烹煮后有胶质粘锅，所以清洗不干净甚至不清洗的话就很可能造…