蒸蛋器的保险管坏找什么代替-经验

应该使用规格参数相同的保险管代替，可以从保险管上的字符辨认参数，购买相同的保险管安装在原位置即可，不可以用导线代替。

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在海参蒸蛋时出现海参又小又硬的原因，主要有以下两个方面，一个是用的海参没有发好就直接和鸡蛋放在一起了，这样整个蒸蛋的过程中，由于时间短，海参是发布好的，导致海参有些硬。

再一个就是放海参的顺序不对，应该是先把蛋蒸个八分熟，然后再放海参，这样海参就不会变小变硬了。

海胆蒸蛋制作步骤：

1、海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入，沿着边剪一个小的圆，因为海胆黄是贴着壁生长的，所以圆不要剪得太大了，否则会剪到海胆黄。

2、剪开后，可以看到海胆内部，用一个小勺，沿着壁轻轻的刮，使海胆黄与壁脱离。

3、取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净海胆黄就可以了。

4、鸡蛋磕入一个大一点的碗。

5、打散鸡蛋，加适当盐调味，放入和鸡蛋1:1.5的温水。

6、过滤蛋液蒸蛋的器皿里。

7、冷水时放入蒸锅，水开蒸3分钟，放入海胆肉蒸1分钟，关火出锅。

海胆罐头蒸…

特仑苏完全可以蒸蛋，而且，用牛奶蒸蛋口感更加细腻美味。可以将特仑苏和蛋1：1的比例搅拌均匀，过筛除去泡沫装入大碗中，再加一只水煮过的熟虾仁，一点点盐，然后蒸锅将水煮开，将碗放入蒸15分钟左右即可。要注意特仑苏和鸡蛋都不要是冰箱里面刚拿出来的，要常温的才好。

特仑苏可以做蒸蛋吗

可以啊，特仑苏也是牛奶呀，可以做牛奶蒸蛋1.准备好材料，鸡蛋先放在碗里搅匀2.加入细砂糖一起搅拌3.加入牛奶里面再次搅匀4.搅拌好后的蛋液用滤网滤到容器里5.盖上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔6.入蒸锅大火蒸上7分钟左右

取一蒸碗，蛋打入高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

2、将绞肉与酸菜末混合均匀，再倒入作法1的蒸碗中一起打匀备用。

3、取一蒸锅，蒸锅水烧开后，放入作法2的蒸碗后盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约20分钟至熟

即可

1、花蛤用清水加盐泡一天吐沙。

2、花蛤用刷子刷干净，用清水焯至开壳，马上捞出。

3、把开壳的花蛤放碗里。

4、鸡蛋加水拌匀，过滤到花蛤碗里。

5、放入蒸锅，碗上盖个盘子。大火烧开上汽后转中小火10分钟。

6、出锅了。

7、放入葱末，香菜末，淋上生抽即可

花蛤蒸蛋的做法

1、买回的花蛤用淡盐水浸泡两小时左右，涮洗干净，上笼大火蒸开口即可取出，码入盘中。

2、两个鸡蛋，加1.5倍清水搅拌均匀。

3、用滤网将蛋液过滤到盛花蛤的盘子中。

4、…