材料：灯盏花、耗油、葱花、食盐、生抽、淀粉、鸡蛋和猪肉糜

步骤：

1、准备好所有食材，先将灯盏花洗净切碎备用

2、鸡蛋数量根据自己的需求和碗的大小的来定，把鸡蛋磕到碗里，筷子朝一个方向打，将鸡蛋打散成鸡蛋液。

3、打散的蛋液加三四十度的温水，水和鸡蛋液比例约为1.2比1，再加一点点食盐继续打匀，加入处理好的灯盏花碎，搅拌均匀。

4、蛋液过一遍筛，过滤掉里面的气泡，再用勺子把残余的气泡撇掉。

5、盖上保鲜膜，用牙签在上面多扎一些孔。或者在盘子上面盖一个盖子也是一样的效果。

6、烧半锅水，水开上锅蒸8-10分钟。。

7、猪肉糜加入淀粉抓匀，下锅炒至变色，加入适量的生抽和耗油，生抽可以多一点，油也可以多一点，炒匀后加入葱花放一边备用

8、时间到了，取出蒸蛋，浇上刚刚炒好的肉沫，开吃。

灯盏花蒸蛋的做法

1、锅中水烧开，关火，下入洗净的金雀花，略烫一下捞起

--用开水烫一烫，去除草木的涩味和杂质。我买的金雀花很新鲜，就没有去蒂，稍老的需要去一下花蒂

2、捞起的金雀花用冷水浸泡两三分钟

3、将金雀花加入打散的鸡蛋液中

4、加入少许清水，适量盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，上锅蒸熟即可

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海参蒸蛋海参为什么又小又硬

在海参蒸蛋时出现海参又小又硬的原因，主要有以下两个方面，一个是用的海参没有发好就直接和鸡蛋放在一起了，这样整个蒸蛋的过程中，由于时间短，海参是发布好的，导致海参有些硬。

再一个就是放海参的顺序不对，应该是先把蛋蒸个八分熟，然后再放海参，这样海参就不会变小变硬了。

海胆罐头蒸蛋的做法

海胆蒸蛋制作步骤：

1、海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入，沿着边剪一个小的圆，因为海胆黄是贴着壁生长的，所以圆不要剪得太大了，否则会剪到海胆黄。

2、剪开后，可以看到海胆内部，用一个小勺，沿着壁轻轻的刮，使海胆黄与壁脱离。

3、取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净海胆黄就可以了。

4、鸡蛋磕入一个大一点的碗。

5、打散鸡蛋，加适当盐调味，放入和鸡蛋1:1.5的温水。

6、过滤蛋液蒸蛋的器皿里。

7、冷水时放入蒸锅，水开蒸3分钟，放入海胆肉蒸1分钟，关火出锅。

海胆罐头蒸…

特仑苏可以做蒸蛋吗

特仑苏完全可以蒸蛋，而且，用牛奶蒸蛋口感更加细腻美味。可以将特仑苏和蛋1：1的比例搅拌均匀，过筛除去泡沫装入大碗中，再加一只水煮过的熟虾仁，一点点盐，然后蒸锅将水煮开，将碗放入蒸15分钟左右即可。要注意特仑苏和鸡蛋都不要是冰箱里面刚拿出来的，要常温的才好。

特仑苏可以做蒸蛋吗

可以啊，特仑苏也是牛奶呀，可以做牛奶蒸蛋1.准备好材料，鸡蛋先放在碗里搅匀2.加入细砂糖一起搅拌3.加入牛奶里面再次搅匀4.搅拌好后的蛋液用滤网滤到容器里5.盖上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔6.入蒸锅大火蒸上7分钟左右

酸菜焖肉蒸蛋图片

取一蒸碗，蛋打入高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

2、 将绞肉与酸菜末混合均匀，再倒入作法1的蒸碗中一起打匀备用。

3、 取一蒸锅，蒸锅水烧开后，放入作法2的蒸碗后盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约20分钟至熟

即可

花蛤蒸蛋的做法

1、 花蛤用清水加盐泡一天吐沙。

2、 花蛤用刷子刷干净，用清水焯至开壳，马上捞出。

3、 把开壳的花蛤放碗里。

4、 鸡蛋加水拌匀，过滤到花蛤碗里。

5、 放入蒸锅，碗上盖个盘子。大火烧开上汽后转中小火10分钟。

6、 出锅了。

7、 放入葱末，香菜末，淋上生抽即可

花蛤蒸蛋的做法

1、 买回的花蛤用淡盐水浸泡两小时左右，涮洗干净，上笼大火蒸开口即可取出，码入盘中。

2、 两个鸡蛋，加1.5倍清水搅拌均匀。

3、 用滤网将蛋液过滤到盛花蛤的盘子中。

4、…