食用材料
大白菜叶子 200克，面粉 500克，耗油 适量
酱油 适量，盐 适量，十三香 适量， 糖 少量
方法和步骤如下：
1、大白菜洗干净（要叶子，不要白菜帮）切碎，放入盐沙水。盐不要太多否则太咸了。腌制15分钟，然后用纱布包裹大白菜把水挤出来，备用。
2、大白菜中加入蚝油、酱油、盐、十三香、少量糖，搅拌均匀。
3、准备馅料之前就发好面，面发成蜂窝状就可以包了。
4、包好静置20-30分钟，俗称醒面，这样蒸出来的更多蜂窝。
5、上凉水蒸，开锅后再蒸10-15分钟即可。
白菜蒸饺的家常做法
主料肥肉250克面粉500克辅料油适量盐适量十三香适量葱适量酵母适量水适量步骤1.把肥肉切成小块，放入锅中一直煎，直到煎的肉块变得很小很小就可以捞出来了，切成小块，就是油滋啦了2.白菜切碎，放锅中焯水，去除水分3.将油滋啦与白菜加葱、油、十三香、盐，搅拌成馅4.加入酵母的面粉在阳光下醒发四十分钟，带发好后揉十分钟将酵母中的气泡揉出5.擀皮，包子皮要擀制成两边薄中间厚的饼6.捏成饺子就可以了小贴士白菜可以解腻所以和油滋啦搭配很适合哦。
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粉面子蒸饺的面怎样和面最好
粉面蒸饺的面用开水烫一下，和成面，做出来的饺子晶莹透亮，特别漂亮！
用开水和粉面，再揉成团，揪成剂子，馅可以用虾仁韭菜，也可以用猪肉芹菜之类的！
粉面子蒸饺的面怎样和面最好
粉面子制作蒸饺，最好一半粉面用开水烫一下，然后再与另一半混合，如果面团硬的话，适当加点将水就可以了。这样和出来的面团有粘性，有韧性，做蒸饺皮也不容易破裂
粉面子蒸饺的做法
食材：粉面300克，五花肉220克，白菜半颗，葱姜末各5克，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，香油少许，盐适量。
1、把粉面放盆里，倒入沸水，用筷子搅拌成絮状。
2、待稍凉后和成光滑的面团。
3、把猪五花肉剁成肉泥放盆里，加入白菜碎末，葱姜末，盐，蚝油，酱油和香油，搅拌均匀，制成白菜饺子馅。
4、把粉面团揉匀，切成适当的剂子，捏成圆形面皮。
5、把饺子馅舀一勺放面皮上，收口包成饺子的形状，放盖帘上，制成饺子生坯。
6、取一个蒸锅，放上笼屉和笼布，把饺子生坯摆放在笼屉里，大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟。
做粉面蒸饺怎么和面
做蒸饺和面要先把面粉用开水烫熟一部分，大约面粉的三分之一吧须要烫熟。剩下的用温水和面就可以。这样蒸饺吃起来软硬可口。
粉面蒸饺怎么储存
粉面蒸饺可以放在冰箱里面储存。冰箱冷冻层的温度一般在零下4-24度之间，这个温度下几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖，因此饺子只要中途不解冻，一般保存保存60-90天是没问题的。另外冷冻保存时注意要用保鲜袋密封好，避免串味。
牛肉大萝卜蒸饺最正宗的做法
主料
牛肉300克、大萝卜300克
辅料
盐两小勺、鸡精一小勺、葱花适量、十三香一小勺、鸡精一小勺
步骤1
萝卜洗净，切片
步骤2
在把萝卜切丝
步骤3
萝卜放入锅里焯十分钟
步骤4
捞出控干水份，转干萝卜丝
步骤5
用刀把萝卜切末
步骤6
葱切末
步骤7
把萝卜，葱花，鸡精放入盆里
步骤8
加入十三香
步骤9
牛肉切片
步骤1…