死大闸蟹蒸熟是分辨出来的,无论是活蟹或者是死蟹蒸熟后颜色基本上是没有区别的,不过吃的时候味道上是可以分辨出来的,因为死蟹的味道没有活蟹鲜美,甚至有些死蟹的味道是臭的。
死大闸蟹蒸熟了能分辨出来吗
能。熟蟹也能辨别死活:
一看色泽,一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,而新鲜的则是鲜红色的,腹部亮白。
二是闻,死螃蟹煮熟后,大多会有种不同于腥味的臭味。
三看蟹脚,脚是伸开的,并且有断肢,一般是活螃蟹,捆绑的螃蟹无法辨别。
四看肉质,活螃蟹的肉是一丝丝的,而死掉的肉就很散,吃着有点糊。不过如果是刚死的螃蟹,肉质也吃不出来有变化。刚死的螃蟹可以吃,所以问题不大。
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蚕蛹蒸熟了冻上味道会变吗
会变味
蚕蛹蒸熟了再冷冻之后当然味道会变,冷冻的食物口味会变差,而且随着时间的延长营养流逝的越多。
蚕蛹放在冰箱冷冻室内可以保存6个月左右,不过口感可能会变差。蚕蛹比较好的保存方式是放在常温环境下或冰箱冷藏室,常温下一般可以保存1-2周,冷藏室保存的时间更长一些。
蚕蛹的主要作用:
作食品添加剂。蚕蛹所含的蛋白质易被水解,且与人体蛋白质相似,人体吸收率在90%左右。
蚕蛹蛋白质粉。含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,纯度在98%左右,活性率在97.7%以上,溶解性和消化利用率高,安全无副作用。
蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成…
一斤生莜面蒸熟能出几斤
一斤生莜面蒸熟能出二斤,莜面是由莜麦加工而成的面粉,莜面制品形式多种多样,最省力偷懒的,是用一个木制的压榨机,将面团挤压成许多条面条,这叫做压饸饹,讲究一点的,用手将莜面团在案板上搓成细细的面条,吃莜面很重要的一点就是作料,正宗的作料有猪肉汤。
一斤生莜面蒸熟能出几斤
蒸熟能出2斤莜面。
莜面其实就是莜麦,经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面,有着极高的营养价值,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同猪肉或肥牛。
莜面本无味,关键是辅料和沾料,每一种莜面吃法不同、辅料也不一样。
糯米怎么蒸熟
糯米怎么蒸熟
糯米要提前泡,如果是冬天的话,头天晚上就把糯米先淘两遍,用温水泡上,第二天蒸之前把水倒掉,再放上热水,水比米高出一厘米就可以,因为是泡过的米,不吃水。这样就可以蒸了,水开蒸半小时。
如果是夏天,就不能泡时间过长,早上泡,中午蒸之前,把泡米水倒掉,然后倒上开水,上锅蒸半小时即可。
糯米怎么蒸熟
需要提前泡上一晚,这样可以缩短蒸煮的时间。
准备一口大锅,锅里多放一些凉水,水量一定要够,糯米直接上锅蒸最少1.5个小时,或者直接放入高压锅,当然也是要在保证水量的前提下,烧开之后压上1个小时,就可以了。
同样的泡…
红薯蒸熟和面擀面条水面比例
红薯蒸熟后再和面擀面条时与水的比例应该是面,红薯,水为2:2:1。因为红薯蒸熟本身含有一定量的水分,再加上与红薯1:1比例和1/2的水,和面擀面条。
红薯蒸熟和面擀面条水面比例
红薯面240克,50克水,白面50克混合,加3克盐,增加粘度,用80度的水和面,先搅拌成棉絮,凉了后再和成软硬适合的面团,用保鲜膜包一下,以防干裂。
红薯蒸熟和面擀面条水面比例
红薯蒸熟了,红薯本身就有水分,如果和面擀面条,我们就少放一点水就行,就是说二斤面我们放二两水左右,这样可以了,因为红薯本身就有里边含有水分,所以说少发一点儿水就行
带鱼蒸熟要几分钟
带鱼蒸10-15分钟能熟。
带鱼蒸制时间不会太长,在开锅之后蒸10-15分钟左右就可以了,蒸制时间不能太长,否则会导致鱼肉口感变老,里面的营养成分也会下降,判断是否蒸熟可以将筷子插进鱼肉里面,如果能轻松插进去,并且简单的将筷子抽出来,且没有沾上鱼肉,就说明已经完全蒸熟了