混合型代可可脂不是反式脂肪，但是都含有反式脂肪。
代可可脂分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。例如月桂酸型硬脂，这类油脂中的三甘油酯脂肪酸以月桂酸为主，含量可达45-52%。而非月桂酸型硬脂，虽然可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。
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可可粉是由可可豆去皮磨成可可粉的，可可粉本身就不甜，所以可可粉蒸出的馒头就不甜。由于可可粉是紫薯色的，蒸出的馒头非常好看。
比较好看，可可蛋奶真的不是淡淡的颜色，颜色偏棕粉，可可淡奶确实是个不会出错的颜色，刷阴面不黑，刷阳面不黄，会显得房间很明亮。
1，【全球58个国家禁用工业生产的“反式脂肪酸”】
截止2021年6月，全球包括美国
有，因为为了口感和颜色好看商家加入了氢化植物油，棕榈油等这些才是反式脂肪，之所以颜色发黄是加入了姜黄素，经过了人工合成的的咖喱使用方便，口感更香浓了，所有人工合成的东西都是含反式脂肪酸的，注意控制食用量
炝锅后，锅中会冒涌出一股浓重的油烟，这里面是会有一些反式脂肪酸的。
不光是炒菜的时候炝锅，而且煎炸的时候要冒浓烟，会糊一点，这都会产生反式脂肪酸的。
但是，也都不是说一产生反式脂肪酸就不行了，没办法了。不必太过恐慌，因为反式脂肪酸也不是毒药。