妙多咖喱块有反式脂肪吗-经验

有，因为为了口感和颜色好看商家加入了氢化植物油，棕榈油等这些才是反式脂肪，之所以颜色发黄是加入了姜黄素，经过了人工合成的的咖喱使用方便，口感更香浓了，所有人工合成的东西都是含反式脂肪酸的，注意控制食用量

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不是反式脂肪。

棕榈油是一种热带木本植物油，从油棕树上的棕榈果实中榨出，与大豆油和菜籽油一起被称为世界三大植物油。反式脂肪酸主要来自氢化植物油，即人造油。反式脂肪酸存在于加工食品中，比如油条和巧克力以及饼干和泡芙、蛋糕和奶茶以及薄片、馅饼和蛋黄馅饼以及炸串等都富含反式脂肪酸。

混合型代可可脂不是反式脂肪，但是都含有反式脂肪。

代可可脂分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。例如月桂酸型硬脂，这类油脂中的三甘油酯脂肪酸以月桂酸为主，含量可达45-52%。而非月桂酸型硬脂，虽然可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。

面条里面没有反式脂肪。面条是一种制作简单、食用方面、营养丰富，可作为主食，又可作为快餐的健康食品。常见反式脂肪酸的加工食品有珍珠奶茶，薯条，薯片，蛋黄派或草莓派，大部分饼干、方便面，泡芙、薄脆饼、油酥饼、麻花，巧克力，沙拉酱，奶油蛋糕，奶油面包、冰淇淋、咖啡伴侣或速溶咖啡。

面条是反式脂肪么

面条不是反式脂肪。面条的的主要成分碳水化合物，有少量蛋白质及维生素。面条上标注的含油量，主要是面条制作过程中为了增加韧性及口感，添加的少量油脂。这类油脂正常使用非动物油。有的地方饮食为了增加面条口感，和面时候会加一点动物油，但并不会添加反式脂肪。

是指完全氢化的植物油

氢化植物油，是一种人工油脂，是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成，氢化植物油不等于反式脂肪酸，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，完全氢化的部分就不是反式脂肪而是饱和脂肪，部分氢化植物油成白色半固体状。

什么是零反式脂肪的油

零反式脂肪指的是不含反式脂肪的食物，反式脂肪又称反式脂肪酸，是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称，是人体的非必须脂肪酸。由于反式脂肪酸和顺式异构体的结构不同，在脂质新陈代谢中酶的交叉反应不同。反式脂肪酸的熔点高，结合在细胞膜内部时能改变膜的流动性和渗透性，在嗜冷假单胞菌的生长代谢中有着重要作用。