1、准备原料:金针菇，青菜，牛脊梁肉。

2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉，料酒，胡椒粉腌制。准备野山椒，泡椒，葱姜蒜。

5、把野山椒，泡椒，葱，姜，蒜切末。

6、把青菜焯熟。

7、金针菇焯熟。

8、把青菜，金针菇捞出放入汤碗里。

9、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变。

10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。

11、另起锅放油烧热放入姜，蒜，泡椒野山椒小火翻炒均匀，炒香。

12、加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐，鸡精，胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。

13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。

贵州手工米粉的制作方法

用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒，那味道堪称好极了，而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。

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美食作家王刚卤蛋的制作方法

卤蛋：1、原料: 鸡蛋 制法: 将鸡蛋洗净，放入锅子中，用水盖过，加入1小匙盐，先用大火煮滚，再转成小火煮10分钟至熟。

捞出后用冷水冲凉，剥去蛋壳，再放入煮滚的卤汁中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖10分钟，食用前切半即可。

(一)配方 配方l：鸡蛋100枚，白糖、酱油各1千克，茴香、桂皮各75克，丁香、甘草、葱各25克，食盐120克，绍酒750克。

配方2：白糖、酱油各2千克，黄酒1千克，葱500克，红曲400克，食盐250克，姜200克，茴香、桂皮各150克，水10千克。

配方3：酱油2千克，白糖1．5千克，甘草300克，食盐150克…

发酵玉米窝料制作方法

准备材料：

玉米5斤.蜂蜜2两.红糖3两.曲酒一瓶.渔汛1号小药一瓶.在准备一个大罐子，没有的话用袋子也行。

现在开始制作：

1、首先将五斤玉米洗净，放入盆中，浸泡24小时左右，充分泡发。

2泡好的玉米粒，上锅煮2到3个小时左右。煮好后捞出空干水分凉凉.

3、将煮好晾凉的玉米，装入大罐子中。或者装入塑料袋中。然后我们再将准备好的蜂蜜，红糖。渔汛1号小药。倒入玉米中。最后加入曲酒。使其淹没玉米粒能够泡过来。最后将其搅拌均匀。封口，在春夏一般存放七天就可以发酵。秋冬要在两个星期左右。

发酵玉米窝料制作方法

用…

东北菜窖的制作方法

首先挖个直径一米多，深两米五左右的井，然后井底左右分别一米高、往里一米的洞，地下挖个坑放萝卜、土豆。

然后用土盖上，另一个洞放白菜、定期下到窖里把烂的白菜梆子扒一下，平时窖口的盖掀开放一下窖里的潮气。这样窖里的菜能从秋天储纯都第二年春天。

20以内加法数字转盘制作方法

1、首先准备好材料和工具。

2、然后使用剪刀将卡纸剪成圆形，并且剪出一个转针。

3、然后使用剪刀在转盘中间和转针的一头戳一个相同大小的洞。

4、然后再使用中性笔画上转盘项目。

5、然后再将支点卡入转盘中间，并且放上转针就完成制作转盘了。

煎柿饼子的制作方法

步骤1

柿子两个，这是秋天摘下的柿子，冷冻在冰箱里保存，解冻后就很软了

步骤2

把柿子的果肉刮出来放在小盆里，只剩下了一层薄薄的皮和果蒂。

步骤3

加入白糖和面粉，用筷子搅拌，然后和成面团。不同品种的柿子软硬程度不用，含水量也不同，如果柿子果肉很软很稀则用的面粉多一些，如果果肉比较稠厚则面粉用的少。

步骤4

和成这样的面团，比较粘手

步骤5

用面刀切成小面团，大概30-40左右就可以。

步骤6

撒些面粉防粘，把小面团搓圆再压扁。

步骤7