高压锅压肘子多长时间好-经验

一般来说，高压锅炖肘子需要些高压锅上汽之后保持30分钟就可以了，如果想再软烂的话，可以再多住一些时间，而且在煮之前可以先下水焯熟之后再放入高压锅里面炖。肘子他是皮瘦相间的一种美食，肥而不腻，而且他本身是含有非常丰富的胶原蛋白的，对皮肤是有很大的好处的。

高压锅压肘子多长时间好

如果是炖的话大概两个小时就好了用压力压的话上汽十五分钟的好了。如果是整个带骨的肘子，从限压阀排气改小火计时20-25分钟要注意安全

高压锅压肘子多长时间好

如果是炖的话大概两个小时就好了

用压力压的话上汽十五分钟的好了。

如果是整个带骨的肘子，从限压阀排气改小火计时20-25分钟

要注意安全

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表情包。根据查询核爆酱肘子得知，核爆酱肘子是因为喜欢发芒果表情包才被叫成芒果的，同时核爆酱肘子也是抖音的一名主播。

酱肘子里面没颜色，需要酱好肘子之后使用酱肘子时的汤汁浸泡2一一4小时。

一般情况下，我们在烧制肘子时，会用红糖或者冰糖炒出糖色后，放入适量酱油，然后放入肘子大火烧开后转小火慢煮1小时左右。肘子烧好后，连同酱油一起放入盆中浸泡2一一4小时。这样处理后，酱肘子肉内外颜色都鲜亮，酱香更浓郁。

食材：2.5斤左右的猪肘子姜一块，山楂1个，生抽5勺，味极鲜5勺，红烧酱油4勺，冰糖一小把，甜醋4勺，黄豆酱3勺，盐适量。八角4颗，桂皮1段，香叶10片，草果3颗，白芷4片。配料看起来很多，很多都可以省略，文中细讲。

1、猪肘子要先烧一下，有喷枪会更方便一些，没有用明火烧就行了。主要是烧掉猪毛和去腥臊味，将猪皮毛多的地方烧到焦糊，其他地方简单烧一下，猪肉的腥臊味主要来自猪皮下的汗腺，烧过以后会减少非常多令人不适的味道。

2、肘子清洗一下，用刀刮干净焦糊，冷水下锅淹没猪肘子，中火煮沸3分钟后捞出冲洗掉浮沫，这步主要是为了去除血水，降低腥味。

3、兑料，用…

做法如下:

1、将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。

2、锅内加入鲜汤(煮肘子的汤)、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。

清炖肘子的做法

主料:猪肘(750克)

辅料:油菜(50克) 香菇(鲜)(50克)

调料:八角(5克) 花椒(3克) 大葱(15克) 姜(10克) 料酒(10克) 盐(5克) 味精(3克)

做法如下:

1、将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。

2、锅内加入鲜汤(煮肘子的汤)、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后…