一、用料
牛肋条 1000克
葱姜 若干
香料（陈皮、香叶、花椒、桂皮、八角、草果）
白萝卜 1只
盐 适量
河粉 适量
二、做法步骤
步骤 1
牛肋条的品质很关键，明汕堂和肉管家的都很棒。
步骤 2
牛肋条冲干净血水，冷水下锅大火煮沸。
步骤 3
待出现血沫盛出洗净。
步骤 4
香料入袋，姜切片，葱洗净打结。
步骤 5
热水烧开后，入牛肋条、香料包、葱姜。 大火烧开后，小火慢炖3小时。 期间肉香肆意~肉里透着一股奶香， 连猫主子都来问我锅里炖着啥。
步骤 6
白萝卜切去四边的皮，切成条状。 用热水煮一下后冲洗干净，去除萝卜气味。 等牛肋条炖到2.5小时后加入萝卜条， 再炖30分钟。
步骤 7
撒点葱花，上菜~
九纪汤煮法
准备材料：瘦肉，榨菜，香菜，姜，辣椒，食用油，盐，酱油，鸡精
1、瘦肉切薄片。2、榨菜切丝，香菜切碎。3、姜切片，小尖椒切小丁。4、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒、瘦肉片中火熬成汤。5、加入榨菜丝，用筷子划散。6、大火煮至沸腾后，猪肉基本都熟了。7、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。8、盛出装入碗中。
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冻饺子正确煮法
食材
速冻饺子，500g
凉水，400ml
方法/步骤分步阅读
1/8，锅里放入凉水后开大火。
2/8，煮锅开大火后，盘子里放入凉水。
3/8，将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。
4/8，待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖（但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次）。
5/8，饺子开锅时调成中火，倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，…
小西米的煮法
就先把小私密用冷水给它泡一下，再去煮煮的时候，你水开始不要烧开了，就要刚刚削到大开锁20度的温度，你就要把小西米放进去，放进去你就要要搅搅拌，不要停手，一直给他搅拌，煮到没有白色的透明的情况下就可以了
小西米的煮法
1，搅动小西米 在热水烧开后，倒入小西米，需要不停搅拌，以免糊锅
2，焖煮小西米 西米煮至透明状后，关火，盖上锅盖焖15至20分钟，期间不要打开锅盖。
3，凉水冲洗 西米中心的小白点消退后，变为纯白色，使用凉水冲洗，小西米就煮好了
小西米的煮法
材料：红豆，赤小豆，眉豆，绿豆，花腰豆，鹰嘴豆，芋头，冰糖，…
九纪汤煮法
一、用料
牛肋条 1000克
葱姜 若干
香料（陈皮、香叶、花椒、桂皮、八角、草果）
白萝卜 1只
盐 适量
河粉 适量
二、做法步骤
步骤 1
牛肋条的品质很关键，明汕堂和肉管家的都很棒。
步骤 2
牛肋条冲干净血水，冷水下锅大火煮沸。
步骤 3
待出现血沫盛出洗净。
步骤 4
香料入袋，姜切片，葱洗净打结。
步骤 5
热水烧开后，入牛肋条、香料包、葱姜。 大火烧开后，小火慢炖3小时。…
葱根水的煮法
1、保留须根：在煮葱根水的时候是需要除了绿色部分以外所有的葱白部分，包括葱白下面的须根也是需要的，这样煮出来的葱根水效果才会更好一些。
2、不用铁锅：在煮葱根水的时候一般是不建议用铁锅等金属锅的，这是因为葱根中所含的一些成分可能会与金属元素发生反应，从而影响到葱根水的效果，建议用砂锅、不锈钢锅煮会比较好。
冻水饺子的正确煮法
凉水下锅直接煮。
冻水饺煮的时候千万不要用开水煮，直接开水煮的话，煮出的饺子皮是那种干了的白色，要是用凉水煮，煮出来的和新包的没有区别。
冻水饺子的正确煮法
速冻饺子的煮法和普通饺子有区别，具体煮法如下，第一水烧开，放速冻饺子，不要放太对，标准是三倍的水。
开大火，饺子锅开，转中火，这是用小铲从底部慢慢铲，两分钟后改小火，慢煮，饺子飘起来就不用攉龙了，闷着盖子小火四分钟，速冻饺子熟了。这时饺子不破，不粘，特别好吃。